Questa combinazione di u caminu d'etouffee di staggione faciale hè maravigghiusu servitore cù risu croccante. Hè un cajun-etouffee estilo.
A palora etouffee literally means "smofi". Un etouffee hè fatta cù molle bellu, a pupulazione hè a più popular. E si tenete cangrejo, sentite liberi di usà in questa etouffee in u locu di i cammimi.
Se ti piace un etouffee basat à tomate, pruvate sta versione criolla .
Chì avete bisognu
- 6 cuppa di mantova
- 3 cullizzioni di farina
- 1 taza cipolla (tagliata)
- 6 culi verdi (chopped)
- 1/2 tazza di pepite campana (rossa o verde o cumminzioni, piculati)
- 1/2 tazza ajonchja (affettata)
- 2 tazzi di acqua
- 3 liri gambarinu (sbucciati è raffinati)
- 1/4 tazza di tagliola (spuppe)
- 1 foglia di petra foglia
- Tabasco sauce à gustu
- u sali à u gustu
- pepite nìvuru à u gustu
Cumu fà
- In una cucina à nantu à u focu medium-low, fretce a mantra. Aghjunghjite a farina à a mantova calenta è stitch a mezchemu. Cook, stirring in constantemente, finu à chì a farina di a farina si trova in u doru profumu. Ùn lasciate micca u rouge chì crede o avete da esse principiatu.
- Agghiunce i cipudine, cipolle verde, pezzellu è aprici; cocineru finu à liccà è chiancennu spessu.
- Stir in l'acqua, gambarinu, taglioli, foglia è Tabasco. Gustinu è aghju salinu è pimentu, cumu toccu. Fate ferite. Aduprà u calore à bassu è fremen, fugliale, per 15 o 20 minuti, o finu à chì i zopperi sò stati cotti.
- Servite nantu à un munimentu di risque croccante.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 437 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 484 mg |
| Sodiu | 1.501 mg |
| Carbuidrati | 17 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 55 g |