Una insalata simplice è rapida, vegana è vegana, quinoa, o quinoa pilaf, cun fagioli bianchi, granu è cilantro novu, è speriti cù u zucchinu di lime frescu è u pappintu cayenne o chili poi - inspirati da i sapori di u Messicu. Ùn ci hè micca veramente un modu equivale per fà una insalata di quinoa , è sta ricetta lasciava un pocu da a quinoa è veggies.
Questu pratiche vegetariana è vegana pò esse furnituatu frescu è caliu, o chill in in the refrigerator prima di sirviziu per permettà i sapori per sviluppà. Toss cuntadore per prublema prima è dà un altru compressione di calce fresca è dusting of salt di mare perprezzu i sapori. Questa ricetta hè bona ricetta vegetariana è vegana , d'altru fiber, d' altive prugna è vegana , è ancu senza glutine (vede a nota di ricetta davanti).
Vulete cambià e cose da un pocu? Pruvate l'insalata di fagiolo nero con kaniwa invece di quinoa! E, se trova chì avete gustu di sta vega quinoa vegetariana è a soia ricura di u pilu, duverà pruvà pruvà parechji sete idee di creata vegetariana quinoa .
Sò stati? Aduprate a vostra salameria quinoa per creà un abrupte sandwich vegetariano, aghjunghje alcune di salsa è fate unipochi di burritos vegetariani, o, sceglite l'idee per l'usu di u quinariu reste.
Chì avete bisognu
- 1 tbsp. oliu d'oliu + 2 tbsp.
- 3 culu virdi, piccatu
- 3 dente d'agliu, piccatu
- 1 cup quinoa
- 2 cups
- Caldu vegetale o acqua
- 1 12 oz pò vellutu fasgioli bianchi, sguttate
- 1 tazzu di granu di granu
- 2 tbsp. cilantro fresco picatu
- 2 tbsp. zucchero di lime
- 1/2 tsp. pepino di cayenne o chili po (opcional)
Cumu fà
- In una granchi castagna, salteate l'agliu in una cucchiappa d'oliu d'oliva durante 2-3 minuti, è aghjunghje a cipolle verde virdii è calori per un minutu o dui.
- Aghjunghjite in a quinoa è u caldo vegetale o l'acqua. Coperta, porte à foglie, fate finiscinu u calore à un focu lento.
- Aduprà a quinoa in cucina, coperto, per 20 a 25 minuti, finu à chì hè stata chinu è pò esse fluffed cun un forchetta; a maiò parte di u licitu deve esse acquistatu.
- Mantene un ochji nantu à a quinoa quantu si coccia è aghjunghjenu in i granni di granu, fagioli i bianchi è u pappaddu di chili o cayenne (à tastalli) solu un minutu o dui prima chì a quinoa hè fatta da coccia in order to heat through. Stir well to distribute the spices evenly.
- Eliminate a quinoa da u calore è trasfigurate in u ziuve di Calce è restanu quattru zucchioli d'oliu d'oliva è stagione cù u sal di mari o u sal di coser è un pocu di pimenti nìvuru, chì cunghjenu bè. U gustu, è aghjustate i gustu à u gustu.
- Aggiuncenu in cilantro picatu frescu pocu prima di serve. Enjoy!
Nota di ricetta:
Questu hè ancu una ricetta vegetariana altamente proteina è senza gluten si i vostri spezii è caldo vegetale sò senza glutine (o, utilisate l'acqua per cottu a quinoa inveci di caldo vegetale). Leghjite l'etichettatura, o, fate puru l'usu di u vostru caldo foglia di casu, s'ellu vulete esse sicura ch'ella hè senza glutine.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 703 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 36 mg |
| Carbuidrati | 127 g |
| Fibra Dietetica | 26 g |
| Protein | 32 g |