Patagonian torta galesa cake hè una fruitcake cù una storia interessanti. Quandu un gruppu di coloneali galesi ghjùnsenu in a regione Chubut River di a Patagonia à a fini di u XVIII secolo, sò stati preschiati per l'alimentariu è suminatori. I donne aghjunghjenu i so primi ingridienti (nucelli, frutti cunfitti, molasse, spices, alcool), è cullà nantu à sta ricetta per una fruitcake rememora di casa, una chì ferma ancu bè da parechji mesi. Quandu si stalletenu è prosperità, sta prezzione seguitava un favuritu è hè sempre servita oghje in l'alloghju taliana in a regione.
Chì avete bisognu
- 1 tazza noccia, ametera o avellana, o una misura di tutti i trè
- 1/2 tazza di panza
- 1/2 tazza di uva
- 1/2 tazza buccia di frutta candita (facultativa)
- 1/4 tazzi di cirace di maraschinu choux (optional)
- 1 tazza di rum
- 1 tazza di mantova, affucatu
- 1 1/4 tazza di zuccherinu furiosu
- 5 ova, siparati
- 2 tablespoons molasses
- 3 colti sbuchja
- 1 tablespoon cinnamon
- 1 spina testa di spina
- 2 cuagliati
- polvere di focu
- 2 1/2 tazzi di farina
- 1 1/2 tazzi di zucchero pulmuniu
- 3 o 4 zuppi di u zucchinu di lignu frescu
Cumu fà
- Scavi chop the nuts. Piglia e nuzzelli, pezzi è frutti cunfitti in u rum perno. Scorchate e frutta e riserva u rum.
- Preheat the furnu à 350 gradi Fahrenheit.
- Cream the butter with the brown sugar.
- Puderevate batte in cinque oghje, molasse è melore.
- Sift the flour with the canyon, pie spice, e polvere di focu è aghjunghje à u biete, cù u raru riservatu. Trasfigurate in frutte, pasi è fruttu.
- In un pappagallo sidu è nettu, vittite à i biancu à pienghje quelli chjapi strideni. Pene l'ovu bianchi in u pezzu.
- Pouru u pezzu in un panu di pane di 9 x 5 pulgari, o in un diametru di 10 pulgami cù un pane di torta di 2 inch.
- Agghiunciu durante 45 minuti, dopu verificà a torta. Un puzziche ghjè inseritu in u centru avà da esse risparmiatu. Se u pastellu ùn hè micca fattu, tornanu à u fornu è verificate ogni 10 minuti finu à chì u cummenu ùn sia fora.
- Per fà u zucchero, piace 1 1/2 tazzi in azùsu pezzu in un tastu. Pienze in u zitellu di aranciu 1 settimana di sopra à un momentu, finu à cumpetenza desitxuda, hè ghjunta. A furmazione ùn deve esse ingrandita.
- I drizzle, icing over top of cake, è decorate cù pasci è nuts.
Nota: Questu pastellu si mantene da ghjorni in a frigorifera, bè cù u frenu plasticu, è u gustu a migliurà cù u tempu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1682 |
| Fatta Total | 75 g |
| Saturatu Fat | 33 g |
| Fat Unsaturated | 29 g |
| U colesterulu | 382 mg |
| Sodiu | 764 mg |
| Carbuidrati | 214 g |
| Fibra Dietetica | 10 g |
| Protein | 21 g |