Sti fuddi di coconut tailandese sò aromatiques è savuroso, a più d'esse prestu è faciule di preparalli! Fate eddi cun cammargu o strisce di pollo, o sustituisce cù altri frutti di mare, cum'è vie, calamar o reta di pesci filleted. I fodera di Rossi sò normalment usati per sta prezzione, ma oghje u foglie d'oghje sò ancu diliziosi. A chjave per questu platu hè di leghje di coconut di qualità di qualità è stanzuni di degustazione. Inoltre, ùn sia micca sicuru d'accumpagnà i noodles rossu; vo vulete chì sò quasi vicinu à ' al dente' cum'è possibili. Avete chì stu pranzu è naturali di glutine - vi assicureghja d'adopru blandaje di frummentu. GAUDI!
Chì avete bisognu
- 8 o 10 unces d'oliu di rossu, o i vostri fettuccati preferiti (abbastanza per 2 o 3 persone)
- 8 à 12 cammarinu medju à grande, cunchitti eliminati, o sustituì altre pesci di marocchina o strisce di 1 à 2 petti di polli o 3 o 4 cosci
- 2/3 pò un lettuce di coccianu di qualità bona (preferibbilmente micca 'lite')
- 1 tazza di stufa di pollo
- 1 chistagginu o 3 o 4 cucchi calcarelli picurini purpura
- 3 dente d'agliu, piccatu
- 1 piezzu di grigio o ginger, rossu o finamente picatu
- 1/2 cuagliu di moltu corzo
- 1/2 colti spina Chili polu nordamericana (da u supermecciu spice aisle)
- 1 Chili rozu, piccatu, o 1/3 à 1/2 ciucola chili macerata secca da u spechju di spice, à tastà
- 1 à 2 fulghei di calata di kaffir, o sustituennu 1 foglie di foglie
- 3 salsa di pesche
- 1 1/2 tablespooni zucchero
- 1 cuisson di zucchero brutta
- Toppings: 1 à 2 culu verde, fette, è generosa maniche frescu punente
Cumu fà
- Fate una gran lattice d'acqua per fure. Dunk in u tallone di rossu, andà dopu à u focu. Pirmettisce i fuducketi a manciassi mentre preparate e vostre altri ingredienti. Se usa un altru tipu di fettucalli: fretu finu à quì sottu à u dente, fassi ferite è fassi cù l'acqua fredda.)
- Quandu i noodle di rossu hè amatuanu ma sò fermani fermani è un pocu sotto-cottu in u mità, fassi è rinsegna bè cù acqua fredda. Sittianu.
- Situate in un wok o prugna profonda nantu à u focu forte è portanu à foglie. Tip: Sè da pruduce di cotti, pruvà à pruvà à u gustu (vogliu pudè tastu cum'è una bona basa di sopra). Avà aghjunghje a cipolla o cipolla, agliu, galangal o ginger, coriande moltu, chili pozzu, chili, u fulghe caffir di lime o foglia. Boil 1 à 2 minuti.
- Aggiuncinu cammarinu o pollulu. Aduprà u calore à mediu, fendu ghjunti è girate i chambre o pezzi di pollice finu à sicuru (3 o 4 minuti).
- Aduprà u calore à un simmeru simmeru (mediu-pocu). Aggiuncenu a salsa di pisci, u zuccaru di lime, u zuccaru brùddu, è 1/2 u latticete coccu u latte, afficheu bè da incorpore.
- Infine, aghjunghje i fettuccati. Aduprate 2 utensili per trasfurmà cù e so pene in a salsa per 2 o 4 minuti, o finu à chì i noodle anu assorbutu a maiò parte di a salsa è sò calde. Eliminate da u calore è u gustu. Sì a fuddis ùn sò micca sapori o salatu bè, aghjunghjenu più salsiccia di pisci. Sì troppu salatu o dolce, aghjunghje più zuccadori di calce. Add more chili per più calore. Sì troppu piccante, aghjunghjenu più di latte di coconut.
- Portion up in bowls. Zoccu un pocu di coconut di latte per ogni parte, è cima cù a cipolla verde è a basilica fresca. Per un supprimimentu supplementu, vede quì sottu. GAUDI!
Topping Opcional: Per sapori di coconu supplementu, poni 2 o 3 cuppuluri di coconutula rossu stazzunatu (micca diliziu o adduzzatu sicondu a vostra preferenza) in una padedda secca nantu à u focu medium-high. Stir continuously until the coconutte adderezza luce biancu aranciu è fragrante, poi vagnate cù i vostri fettelli.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 824 |
| Fatta Total | 44 g |
| Saturatu Fat | 24 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 139 mg |
| Sodiu | 1.781 mg |
| Carbuidrati | 57 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 55 g |