A parte di esse u più famoso di tutti i sopuli tailandese, Tom Yum ponu parechje benefizii di salute per a so potente combinazione di erbe è spices. In fattu, sta soppa tailandese hè cunsideratu chì hè una "zuppa di miracle" chì pare averebbe un putenza immune-stimulanti cum'è un rimediu naturale per i viti di u friddu è di a gripe, è ancu ingredienti chì sò saputo chì sò anti-cancer and anti-inflammatory . Questa versione di a sopa compii u latti di coccu (chì ufficialamenti a fai "Tom Khaa"), aghjunghjendu a so ricchezza è u gustu mentre à mantene a sopa super sana.
Chì avete bisognu
- 3 à 4 tazzi di pollo
- 1 testa
- Lemongrass (bassa 1/3 finamente finita è a parte suprana sarata sana)
- 3 dente d'agliu (piccatu)
- 1/2 colti spaghetti secca chili morta o à u gustu
- 3 fulari di calata di kaffir (dispunibili o disprezzati in i stati di l'alimentazione asiatica)
- 1/2 a 3/4 tazza di cibo frescu shiitake (fette finamente)
- 12 a 14 gambe crudu medius o grossi (cunfrunta)
- 1 pepino verde è / o rosgiu (fette)
- Opcional: un pocu di tomates cherry
- 1/2 pò coccu u lattu à u gustu
- 2 cucchiati
- salsa di pisci
- Opcional: 1 cuisson di zuccherinu brutta o un spalle di zuccaru di lime
- Garnish: 1/3 tazza di corirante frescu (circa chopped)
Cumu fà
- Pour l'aghju di pollulu in un pappu di coccia profonda è turnate u calore à mediu altu. Aghjunghjendu una prugna crescita nantu à a pignata, cumprese a parte suprana di u ziziu chì ùn mancunu. Boci 5 à 6 minuti, o finu à fragranza.
- Aduprà u calore sia à ottene un bagnu simmeru. Aggiunghjenu l'agliu, chili, foglie calce è i funghi à caldu. Continue a cocerminte per altri 5 minuti.
- L'aghjunghje l'agnellu, u pumelu è i prugne cherry (se l'utilizanu). Prima 5 o 6 minuti, o finu à i Gambrinus sò rosa è brutta.
- Turn up the heat to low è aghjunghjenu lattice di coco è salsiccia di pisci. Pruvate a sopa per spice è sal, aghjendu più chili è / o salsa di pisci (inveci di sal) comu vulete. Sì aggrottu à u to gustu, aghjunghje 1 cuisson di zuccheru brutta; Sè troppu salatu, aghjunghje un strinimentu di zuccaru di lime. Aggiuncenu legume di coconut si vulete chì a so soppa più riccu o cremosi, o se hè piccante per u to gustu.
- Servite in tazze cun coriandro frescu in poveru.
Tips è Variations
Pudete fà sta zuppa di a manera tradiziunale (senza lettu di coconut), ancu com'è vegetariana . Sì avete prifiritu di pagliaghja di mare, cambiassi a pezzu di pollice per piglià a cammera (tagliate u pollulu in pezzi di muzzucu). I fettucalli di Rossi pò ancu aghjuntu per una versione di cusciottu cù noodle sopa di Tom Yum.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 576 |
| Fatta Total | 30 g |
| Saturatu Fat | 26 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 28 mg |
| Sodiu | 2.369 mg |
| Carbuidrati | 68 g |
| Fibra Dietetica | 10 g |
| Protein | 23 g |