Disclaimer : Ùn hè micca un pianu tradiziunale Italianu, per ogni modu; In fatti, in Italia, hè raru (se micca sacrilegious! Voce a mo Regula d'Alimentazione Italiana # 6 ) per aghjunghje furmagliu è pagliaghju di mare, ma hè un esempiu perfumu di tradizzione di u tradizione cù l'innuvazione: sviluppata particulari pà un palatu americanu, cum'è noi bigie di lucettiva è ùn anu micca scritti nantu à u mischju di molte nantu à i biscotti, ancu cù ingredienti è tecniche italiani, hè veramente u megliu di i dui mondi.
Suntufulmente è impressiunanti, si tocca solu à 30 minuti à fà - novu, u megliu di i dui mondi!
Faria un grandu additivu à una festa di Christmas Eve Festa di u Seven Fishes , o à qualsiasi festina, cù un vinu biancu.
[Adattazione da una ricetta da Victor Pena Guilera, Manager Culinaria di Ricerca è Innovazione, Pastificiu Giovanni Rana]
Chì avete bisognu
- Per u Langhinu Rete:
- 1 cucurrucca verbi extra virgine
- 1/4 tazza (1.2 ounces) porcini julienned (solu bianca)
- 1 agliu d'agla, piccatu
- 2 cuisson di vinu biancu seccu
- 1/2 libra meat meat
- ¼ cup fresh ricotta cheese
- 1/2 tazza (1.3 ounces) furmagliu frescu diluitu da a mozzarella
- 1/2 tazza (3,2 ounces) Salsa d'Alfredo (in vendita o
- casanu )
- 1 1/2 teaspoons tomate paste ( doppio concentrato di pomodoro )
- 1/4 culler è di sal marina fina
- ¼ Taza de tomates cherry, a mezi
- Per u Ricotta-Mozzarella-Mascarpone Rissante:
- ¾ cup (2.6 ounces) furmagliu frescu diluitu da a mozzarella
- 1/3 tazza (2.8 unces) fresh ricotta cheese
- 1 tablespoon crema pesche
- 1 spoon (1/2 ounce) u furmagliu mascarpone
- Pinch fine sal marina
- Per lasagna:
- 1 pacchettu (8,8 uncesi / 250 grammi / 6 lamini) lamini lasagne freschi
- ¼ tazza (2 ounces) Salsa di Alfredo (in vendita o
- casanu )
- ½ tazza (1.8 ounces) furmagliu frescu diluitu da a mozzarella
- ¼ Taza de tomates cherry, a mezi
Cumu fà
Per fà l'impegno di lignu:
Calami l'oliu d'oliu in una sartina media nantu à u focu medium. Aggiunce u porro è cucurara finu à abbattighjà 2 o 3 minuti. Aggiuncinu l'àgghia è u vinu biancu è seguite a coccia finu à l'agliu hè affucatu, àutri 2 o 3 minuti. Eliminate da u calore è lasciate.
In un grande tastu, mettite tutti l'ingredienti di l'intremu di l'intarpinu, aghjunghje in a mezora prima di u fasciu di l'allevu è aghjunghje à combine.
Sittianu.
Per fà ricchisce a mozzarella-mascarpone:
Imbulighjate tutti ingredienti in un grande cuncede è si stende.
Per assemble è aghjunse a lasagna:
Preheat the furnu à 350 ° F (176 ° C).
Distribuisci a salsa Alfredo in parechje à u fondu di un pappu di bagnu di 11 inch di 7 minuti.
Purtate a salsa di Alfredo cun ancu una latta di lasagna.
Scambià a mità di l'attrachju chì impone e foglie di pasta, dopu copre cù a seconda capa di foglie di pasta.
Scambià a ricotta-mozzarella-mascarpone chì ripiglia u seconda lattice di lasagna lamini, da quì copre cù a terza partita di lasagna.
Spread the remaining lobster filling over the final sheet of pasta, da quì copre ugljena cù a mozzarella fresca roscata è u pumadoru.
Agghiunciu durante 20 minuti o finu à questu ligrezzu nantu à a cima.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 157 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 48 mg |
| Sodiu | 359 mg |
| Carbuidrati | 13 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 11 g |