Daal gosht, o Das Gosht hè un pezzu pupulari in u ziteddu cugliu picciu è una mischia di erbe in questa reçette trasforma l'oltre lenticchie ordinale in u platu perfetta d'inspirazione indiana. Hè una culura pakistana o indiana nordu. Questu pratiche meaty faci una grande alimenta d'una sola paca chì pò esse duppie o triplicate per e maiò famigliali. Aggiuncinu una insalata verde è sì in un sughjettu satisfaci.
Chì avete bisognu
- 1 cup Toor daal
- 2 liri (1 kilogram) d'agnellu (boneless and cubed)
- 3 cuppi d'oliu vegetale vegetali
- 1 cucurrucucu cumin
- 2 ciddi fugliate
- 1 pasta spaghetti
- 2 pasta spaghetti
- 2 cuverziu di coriandro in po
- 1 cucù di cucumber cumin
- 1/2 cucurrucucu
- turmeric powder
- 1 cuisson di chili red chili
- 1 cullenera
- garam masala
- 4 tomate granate finamente fino o 1 can di tomate picatu
- Salt à gustu
- Muche di 1/2 una calce
- Coriander deixa in garnish
Cumu fà
- Calami l'oliu di coccia in una tina profonda (nantu à caldu fate). Quandu calda, aghjunghje e cumin. Fry finu à i spluttering stops.
- Agghiunce i cipudine è frigate (stirrendu spessu) finu à ch'è eminianu a facenu biancu pallidu in colore.
- Aghjunghjite a pasta di ginger è alli è frigate per un minutu.
- Aghjustate, aghjunghje u coriander, cumin, turmeric, chilli vermi è garam masala pugnu è friture finu à chì l'oliu seponi da a masala. Stir spissu per impediscerà a masala da sticking to the vessel and burning.
- Aggiuncinu i pumati è fritte durante 2-3 minuti, remendu sempre.
- Aghjunghje u lami, u salinu à u gustu è stitch bien. Fry finu à brunis.
- Avà aghjunghje a lentilla à a pignatta. Agitate bien è aghjunghje 3 cups d'acqua. Sì avete aduprà un calderone di pressa, hè questu tempu per fassi nantu à a tolla è di cunfittà finu à chì sete intesu 3 scherzosi. U lattice / lente puderà fà da quì. Apague u calore è permettenu u vaporizziu per alliberà è aperti l' oliu di pressa .
- Sì avete aduprà una pignata di coccia di u Daal Gosht, ci tenete bisognu à fà l'aghjunghje l'oliu è a palluzzera dopu, aghjunghje l'oliu è cogliu finu à u lattice / lente. A fine di a cunsigliu di questu pianu vole à cum'è un pumadoru grossu perchè cuntene per verificà se ne duvete aghjunghje più acqua. Aghjunghje l'acqua calde quand'ellu vole, per mantenite a cunsulenza ghjusta, finu à chì u lattice / lente hè coccu.
- Una volta cottu, aghjunghjite u zitellu di calce, stitch bien è guarne cù e cilantante fuldi.
- Servite cù rossu curatu pienu è un prugettu vegetale.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 507 |
| Fatta Total | 30 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 117 mg |
| Sodiu | 149 mg |
| Carbuidrati | 22 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 38 g |