In grecu: ελιόψωμο, dì: eh-lee-OHP-so-moh
Olii è pani ... quale puderia esse una combinazione fundamentale in un pezzu grecu? Questa ricetta pè u pezzu d'oliu grecu pò essa fatta cù olivi grechi grechi o neri.
Per una versione actualizata, cliccate quì: Greek Olive Bread | Eliopsomo
Chì avete bisognu
- 6 3/4 ounces / 200 ml acqua (caldi)
- 2 1/4 cuisson di zucca seca (1 pacche)
- 3 1/4 tazzi
- a farina lucali
- 1 cullizzioni di mari
- 2 cuisson di zuccheru
- 4 cullenuleta d'oliu d'oliu
- 1/3 libra / 150 g
- L'alivi grechi (curnutu picurinu)
Cumu fà
Disolvi u levitu in acqua calda.
In un grande cunta, combina a farina, u salinu, u zuccheru è l'oliu è cunglite. Aghjunghje l'aghjunghje in u ligame è a levitura è amassi nantu à una superficie ligre finamente chenchjata finu à chì a pasta hè liscia è ùn ùn si ferma in manu (circa 20 minuti).
Forme una massa in un pannellu grande è poni nantu à una tagliilla o un pappatola di cookie in un locu calore, viste cun una toalla di cucina di cucina è permettenu subitu durante 40 minuti.
Punch down the pasta, aghjunghje l'alivi, è furmassi finu à chì l'alivi sò distribuziati in tuttu a massa.
Preheat oven à 395 ° (200 ° C).
Divide a pasta in 4 parte ugguali è forma in pane forme . Puntu di u cima di ogni pani in 3 o 4 posti, postu nantu à una panedda di furmagliu floured (ben spaccatu) in un locu caldu, chjucu chjubitu, è permettenu subitu durante uns 20 minuti.
Focu nantu à a media rack à 395 ° (200 ° C) durante uns 20 minuti. (I pani avianu so voce chjappu nantu à u fondu).
Rendimentu: 4 pani di u pezzu d'oliu grecu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 52 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 158 mg |
| Carbuidrati | 5 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |