Quandu l'arbureti sò in stagione in Alimagna (in solitu l'iniziu di ghjugnu à u principiu di l'aostu), vi trova sopra d'apricottu ( Aprikosenkompott ) in quasi ogni casa u findi, pronta per i visitori.
I traduttori tradiziunali sò spessu appiccicate in l'estiu, per prufiteghjanu di a quantità di frutti freschi dispunibuli. Un compota hè un altru nome per u fruttu stufatu o seccu chì hè statu cocciatu pocu, sutta un cane di zuccherinu chì pò esse o potti senza licori, licore o vinu, è spices, se vulete. Compotu hè manghjatu per u colazione, postrettu, fastisses è com'è un platu di pranzu durante a cena.
Puderanu cumpricatu d'apricot durante l'estiu, cumu trova cunsigliu bianchi in i buttuni, è serve cun iogurtu per u lamentu di l'ombra, cum'è una salda ràpida cun una crema battiata o sopra ghiacciata. Aduprà per fà una salsa per carne o carne di carne. Pudete fèndite o più pocu cum'è vulete, è l'aromatiche cù cinnamone è u crava o un pezzu di fagioli di vellucci pà l'aromi ecotici.
Chì avete bisognu
- 1 a 2 liri alberghiera (frischi, lavati, è a mezi,
- piti eliminati )
- Opcional: zuccheru o edulianu à u gustu (zucchero, zucchero, nectar d'agave, Stevia)
- Opcional: 1 bastone di canella
- Opcional: 4 à 5 indumenti sali
- Opcional: 1/2 foddulu di vellinu sanu, ùn ùn scataranu e mane
Cumu fà
- U situ 1 à 2 liri alloghji in una cassola mediana, aghjunghjenu 1/4 tazza di acqua è circa 1/4 tazza di edulente per cumincià è i spezii di scelta. Fate un foglie bagnate, fretce u focu è fremendu, scupranate, per 5 à 10 minuti.
- Aduprà caldu o friddi.
I possibles Usi per Compote d'Apricot
- Hè assai appassiunatu in Germania nantu à iogurtu tranquillo o quark per u sdighjunu o cù una crema battezza per postre.
- Stir it in gelato vainilla casata o fate un saccu o un pappulatu .
- Aduprate qualchissia dopu chì sguassate a carne da u panu per fà una salsa rapida. Agghiunce qualcuni à u pane, sprinkle un pocu seccu farilu, u salinu è u pimentu è stitch. Reduze liquidi, poi poveru in un cappidu di brandy à gustà.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 109 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 24 mg |
| Carbuidrati | 26 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 3 g |