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U Passu 1: Fate una foglia bianchita in u liceu finale nantu à a Cutting Surface
Foto © Elizabeth Taviloglu, 2013 Prima, pusendu un foglia di blanche di chard chard o collard greens fiorente , vernice nantu à a vostra cuttutta o un pianu. Questu hà da guariscenà chì a vostra sarma finita vi sarà bella cum'è prufette.
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U Passu 2: Ammenzu u Cut Than Than Than Da u Centru
Usendu un cutidianu chjudaranu u cuteddu, chjude à u bordi di u trondu in i dui bassine cun piacè. Eliminà u zuppa cuntentu d'ùn fà sfacciatoghju o ferite a partita fronda in ogni latitudine. A vostra foglia vi pare cusì.Foto © Elizabeth Taviloglu, 2013 03 di 12
Paso 3: Cut Your Leaf In Three Pieces
Avà, piglià u to fruttu u fruttu stantonu è curretta cu cuteddu fugliale in trè pezzi. Una piezzu triangulari in u pezzu, è dui pezzi side. Se i pezzi di u latu parvenu assai più grande ch'è u tippu, pudete dividisce ognuna in dui pezzi per fà un cincu pezzi.Foto © Elizabeth Taviloglu, 2013 04 di 12
U Passu 4: Pòglia a to carne à rientre à u Center Bottom
Fate a vostra prima "sarma" cù a punta di frasa triangular cum'è questu hè più faciule à rotulu. Pinch off un pezzu di a vostra carne cunta cù u tagliu di un manean in u cunchju. Ajuste a talla sicondu a vostra tannera. Pujatilu in una forma oblunga à u centru centru di u fogliu fogliu.Foto © Elizabeth Taviloglu, 2013 05 di 12
U Stage 5: Pene a fasgoles di a foglia sopra u riposu
Aduprate a punta di i vostri ditte, a pianta finiscenu i dui albitri di a foglia nantu à u riposu. Questu hà da esse sicurità chì ùn sò micca apertura à a fini, mentre chì a "sarma" coccia.Foto © Elizabeth Taviloglu, 2013 06 di 12
Apertu 6: Cumminciare a Sarma cù cura cù Sarma
Avà, cumincià à rungularà a "sarma" suecia cù i dete. Assicuratevi e finisce sempre stà ind'u mentre scopre.Foto © Elizabeth Taviloglu, 2013 07 di 12
U 6 Passu: Questu hè u vostru Roll Should Look Half-way Through
Eccu ciò chì u vostru "sarma" vi pareva à migliurà u prucessu rotanti.Foto © Elizabeth Taviloglu, 2013 08 di 12
U Passu 7: Rotllo Accadellu à U Signore
Continue rotanti u vostru "sarma" in giardini, all the way to the end. Avete comu a fini si stalla perfetamente inglesa. U ghjustu deve esse in fondu quandu avete finitu.Foto © Elizabeth Taviloglu, 2013 09 di 12
U passu 7: Questu hè chì i vostri rotuli rifiniti sò circhendu
Foto © Elizabeth Taviloglu, 2013 I vostri rotuli fini sò deve pulitizzati è quasi a listessa talla. Questu prendrà una pratica pocu.
Ùn simu preoccupariati se u primu ghjornu hè tutte e diverse tene. Avà sempre gustu assai.
L'avete a caducatu cù a taglia di i pezzi bianchi è a quantità di ricchisce in ogni folla per piglià un tamantu perfetta è uniforme.
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Passo 8: Pozzu a vostra "Sarma" in un pezzu cubierto
Pone a vostra "sarma" appiccicate à l'altri in a vostra cote di cucina. Cumu puderebbenu, pudete pusà direttamenti in a panetta. Pone in accima è in a stessa direzione.Foto © Elizabeth Taviloglu, 2013 11 di 12
Paso 9: Linna L'Uttimu Passatu Con "Sarma"
Foto © Elizabeth Taviloglu, 2013 Fate cusì u so "sarma" rotuli finu à chì tuttu u fondu di a panetta hè coperto. Assicuratevi chì i rotuli sò cercati cercati à u toccu, ma micca troppu riccu. Continuate a seconda capa.
Quandu tutti i vostri foglie è u riposu sò finitu, a vostra "sarma" hè pronta à coccia. Sì avete esse omicidiu à riimplari, pudete cunfrassi per a ora dopu.
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U Passu 10: Cook U vostru "Sarma" per questu Risultore Mouth
Foto © Elizabeth Taviloglu, 2013 Una volta chì a vostra panetta hè tutta di "sarma" perfetta, sottumessa l'indicazione à sta ricetta per a cucina è serve.
Turcu Verduzzo, Veggiani fronda rive con carne, sò chjamati "Etli Sarma"
In questa reçette, pudete aduprà chard di svizzera, colore grebe o quarchi àutru verdura scuro, di fronda in verde cun grande, foglie fissa. Ùn pruvate micca di spinà e foglie. Sò troppu chjucu, ghjustu è riccu.
Per sapè tuttu u circondu turchinu è imbulighjate leghje è foglie, leghjite tutti i Stuffed and Wrapped - A Tribute to the "Dolma" è "Sarma" .