Questa cannula babka ricetta appruvò da i Poli da i Ghjudei orientali o Ashkenazi. Cum'è a maiò parte di ricette, i cambiamenti eranu fatti in l'annata.
Invece di esse furnitu in una padedda di babka, i Pulacchi utilizzanu, a più parte di i ghjovani chì u panchilu in un pappagallo è, spessu, aghjunghje un streusel topping. Hè una versione deliciosa è ricchezza chì hè più comunmente fatta in variità di cioccolatu , canfinante è d'amandula, è, in u mio altru, supreme più babcucchi polacca chì aghju tastatu. Questa ricetta fa 3 pene, ma si congelanu assai bè.
Chì avete bisognu
- Dough:
- 2 pezzi ferti (attivu secu)
- 1/2 zuccaru
- 1 1/2 tazzi di zuccaru
- 1/4 tazza di acqua (110 F)
- 1 tazza di latti
- 1/2 cup / 1 stick margarine (affucatu)
- 1 cullizzioni di u salinu
- 3 oghji maiò (sipatu)
- 1 bianco biancu (batte)
- 5 tazzi farina (all-purpose)
- Remploniu:
- 24 ounces cannellone (2 x 12-unces) *
- Topping:
- 6 cullenade di farina (all-purpose)
- 8 cuppa di zuccaru
- 4 cuppa di mantenza (fredda)
Cumu fà
- Stir yeast and 1/2 teaspoon sugar in warm water. Pigliate à spaguèvule. Pulsate tres (9-by-5 inch) pane.
- Scald u latti è piazzate in un grande cunghjettu di un pappagallo o di colpu. Aggiungi margarina è trasfurmà à funnera. Aggiungi 1/2 taza di zucchero, salitu, mutazione di levitu è 3 ghjiedi.
- Aggiuncenu farina è furmagliu finu à chì tenevule è elàsticu. Poveri in un pappagallo grezzu, vultèndinu per pitturisce i dui bassini, cunfitture cù un attrazzu plasticu lubricatu è sceglie finu à u doppia. Questu pò piglià finu à 2 ore.
- Ritorna u biancu u biancu riservatu finu à chì formule cume piote. Add remaining 1 cup sugar and whip until stiff peaks form. Riserva. Preparate u streusel topping agghiuncennu la farina è u zuccheru è u cutaghju in a mantra per a pasta.
- Punch up pasta è dividite in trè parte. U travagliu cù una parte à un momentu è cuprì u restu, fate in un grande rectangulu 1/8 inch thick.
- Scrivite a pasta cun 2/3 d'una pignata di cinnamone à imbulighjassi è dopu 1/3 i bianchi. Cogliu in i lati di a pasta è rende cumpatamente per una vagina. Luoghi in pan prepared. Brush cun ovu d'ova batte e sprinkle cù 1/3 u stretusel topping. Coperta cù una tappa di plastica liquezzata è devi sviluppà finu à l'altru di u panicu. Repetite cù a pasta restante.
- Place rack in u centru di u fornu è u calore à 350 gradi. Fate babkas for 40-50 minutes o finu à chì un termometru di lettura instantà registra 190 gradi. Dienti friddu in pan 5 minuti è da seguita cù cura à un rack per enfilevi cumplittamenti.
* Aduprate un canna fatta predefinita, cum'è l'Amore, Bake Schmear
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 214 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 41 mg |
| Sodiu | 172 mg |
| Carbuidrati | 41 g |
| Fibra Dietetica | 14 g |
| Protein | 4 g |