Sì l'agnellu feritu hè un misteru per voi, quì hè un metudu simplici per a cucina.
A sola diventazione da a pratica standard hè quì chì un grande piezzu d'alga hè aghjuntu à u pagliu d'ebbe di u gustu. Hè l'opcione, ma alga aggucie un sapori bonu è briny à a caratteristica.
Chì avete bisognu
- 2
- langostas (live, 1 per persona)
- Salt à gustu
- Opcional: 1 big piece d'alga marina secca
Cumu fà
- Cumplete u vostru bigliu più forte di quattru parti di u modu chì si trovanu cù l'acqua. Aduprà l'acqua di l'acqua di l'acqua di l'acqua di l'acqua di l'acqua o l'acqua di l'acqua di l'acqua di l'ucechju di u salu in u so sante u gustu à l'acqua di l'acqua.
- Purtate à un bagnu rotativu è aghjunghje l'alga, se vulete.
- Pudete l'alamoferu vivu (l'aligridu duvete esse sempre vivu quandu cumpresi) unu à un momentu à l'olla. Pudete bisognu à fà questu in parechje o avè parechji batti oltre solu, secondu cumu quantu site culinaria. Un acupuntu standard possu dui langostalli.
- U megliu modu per spedinu rapidamenti i vostri langostini hè di mette in l'acqua in puszione è di primu capu. Seranu disorientate d'esa manera è mureru senza annunziate.
- Ùn hè cunsigliatu per ammazzà l'animali è di l'insensate prima di assicurà in l'acqua calda: Cuglià e so cunchiglia per cumbatturà li libera una lotta di prutezioni coagulati in l'acqua di fermentazione è pò arruvinà u corallu russu riliventi o ova. Questa ova hè assicurata deliciosa è deve trattatu quandu u preziu donu hè.
- Quandu l'langosta sò in u pignata, prestu dinò aghjustà è aghjustate à l'acqua per tornà à foglie. Quandu si fa, contene 15 or 20 minuti, secondu di a so magnitudini. Una langosta di 1,5 chjassi aghjustatu à 15 minuti di cocerà quandu u pomece torna à foglie.
- Se tu preoccuvate micca quelli chì sò micca stati bè cocchi, fate un pezzu più. L'autre intrede hè brutale. Ogni di Calamar affumicato pò mancu appassi però duverebbe aghjunghje l'ucchiottu di l'autufargu per arrivà.
- Mandate cacciate l'alchimia coccia è poni nant'à un pianu à fretu è sforzu. L'acqua spurgarà di elli, perchè è sicuru d'assicurà chì a platea hà un lipu per aghjunghje.
- Avà hè prontu à sceglie u vostru crustaceanu. Pudete cum'è manghjaraghju nantu à u puntu, o sceglite a carne per i futuri pranzi.
- Sì u servitore nantu à u puntu, fate cusì cun mantene clarificatu, oliu d'oliva , mayo, o un spalle di limonu.
Cosa à Drink With Lobster
Un pagliatore friddu o a cerveza lager hè bona, ma siddu si preferite vinu, Chenin Blanc, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Albarino Spagnolu, o Vinho Verde francese facenu boni cumpagni.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 129 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 212 mg |
| Sodiu | 854 mg |
| Carbuidrati | 0 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 28 g |