In Nova Zelanda, dolce patata hè cunnisciutu ancu da u nome Maori, "Kumara". In questa reçette, i patate dolci sò rossi è sirvutu cù lattuga romaine croccante, ravane, tomate, u casgiu di furmagliu piccatu è pinu.
Pudete utilizà ogni tipu di frutte in questa insalata. Per esempiu, Macadamias, amanduli o pisticiu tutti aghjunghjenu certi prutezioni à u manghjà.
Aghju principiatu in cena l'insalata cun una chioggia di oliu d'oliu extra virgine è di qualchì vinti balsamica, ma u zuccaru di limu hè ancu bè.
Chì avete bisognu
- 1 gran kumara o patata, sbucata è diced in cubi
- Oliu d'oliva di cucina per spiegà nantu à kumara per rostu
- Parechji foglie romaine lettuce, piccu
- 8 tomates cherries, a mezi
- 4 ravani, fette
- Maniacu fece fruttu
- Paghjella di pinni
- Dash Aceite d'oliva extra virgine per insalata
- Dash Vinegar balsamale per l'insalata
- Sal di mari à u gustu
- Pappatura negra fresca in u gustu
Cumu fà
- Calami u fornu à 350 F.
- Poveru a kumara in un pappu arvillu è a chioggia cun oliu d'oliu nonpremium. Sprughjendu nantu à pezzu di salitu. Pranzu per 25 minuti o finu à chì sò fugliale. Determinate per friddu quandu face.
- Arrange lettuce, tomate è ravane in una tazzuletta. Aghjustate a cumpara una volta fretu. Spruce in un pocu furmagliu piccu è pinu.
- Finalmente, pruvucarà un oliu d'oliva extra virgine è l'acitu balsamicu. cima. Ajuste u condimenti.
Scrittu da Barbara Rolek