Questi surdati, medagghi di pezziu di porcu ci si trovani sapori da a mustarda gustosa è a so mannata d'herbe. U platu hè fatta cù solu sei ingredienti è sete sottu 30 minuti per preparalli è cocilu. Ti piace a simplicità di u pranzu, è i vostri amichi è a famiglia l'amarà u gustu.
U filu di puta hè un magre è carne cù sabore assai grassu, è hè maravigliu cun un sapori glaze, salsa o salsiccia. Questi pezzi simuli di salteate è pezzi di porch di pezza à fà un cena ràpida è savurosa. U mantellu di mustarda nantu à stampa include freschezza fresca è ciuperola, ma puderete sceglie l'usu di cumpulsione d'altri cunti. Tarragon, timone, i prugne, i sage sò excelliali alternattivi. Un lettore hà dettu chì hà avutu l'oregano è u pilone cù grande successu.
Servite a fette di porcu in un saccu di mantova di mustarda, cù patati asciuti o un plat di rossu è greens o una insegna tossed. Hè un pezzu facilitu è elegante per un alimentu di u ghjornu o cena especial.
Chì avete bisognu
- 2 tablespoons Dijon mustard o a
- Miniatura di gourmet di Dijon
- 5 tablespoons butter, amparatu, divisu
- 2 cullen di teasta cibo chivate finamente chopped
- 1 colti spina tarzana finamente picada
- 1 grano di ciliegio o 2 medium, circa 1 à 1 1/2 liri
- salinu è pimentu
- 1 tablespoon olive oil
Cumu fà
- In una cunchita cunfina a mustarda, 3 cucchi suprati di mantra, ciucevuli è u pilone. Imbulighjate cun un forchetta finu à fine cunglite. Sittianu.
- Linni una pane di panizzi o pappagallo di panificazione cù un pezzu è fate un rack in questu. Sittianu. Aghje u lettone di porcu in 6 à 8 medalloni di 2 pulgarisi. Flatten cada medagalli cù u piuvessu di una manu. Sprughjendu i dui bassini cun saline è pimentu.
- Preheat the broiler.
- In un casgiu nantu à u focu medium-high, fretce u resto 2 cullizzioni di mantellu cù 1 spoon d'oliva. Quandu u mantellu hè scomatura, aghjunghje i medaglia di u filu di pagliaghja. Cugliu nantu à ogni parte per 4 minuti. Trasferisce à u pane preparatu è pateanu da 4 minuti da a fonte di calori per uns 2 minuti. Li laminatini anu da esse registratu almenu 145 F (a temperatura minima di a salchina) nantu à un termometru di lettura instant à inseritu à u centru di u medadore più grossu.
- Elimine i midagliati di u pezzu di u fornu è di a tina cun foil. Let repose per 5 minuti.
- Nantu à ognunu, si spargiu pochi cullarone di a mantova di mustarda in u centru; Pianu un medallionu (o duie, siddu hè abbastanza petite) sopra a mantova di moutarde. Garbinà cun pappagallo, se vulete.
- Aggiuncenu patate o arroffu cù i vegetarii steamed per un sughjettu satisfaci.
- Nota: pudete aduprà dui lumbarie di cinghi piccati è fà medalloni più chjucchi. Pigliaranu un pocu di tempu per cocchi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 472 |
| Fatta Total | 37 g |
| Saturatu Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| U colesterulu | 154 mg |
| Sodiu | 287 mg |
| Carbuidrati | 1 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 33 g |