Questa ricetta fabulosa devendia un ghjornu in anticipu in u marinatu. Hè cottu nantu à a parrilla cù u metudu di grilling indirettu . U zineddu cottu nantu à a parrilla hè ancu un gustu più affascinanti chì un pappacciu affucatu.
Certamente hà bisognu à aghjunghje più pyloni durante u tempu di cocilu per guardà u calore à a temperatura propria si trova un charcoal grill. Un chimney starter hè megliu per questu. Un termòmulu di grillu locu in a parrilla (micca un termu di carattere) hè u megliu modu per assicurà chì a temperatura persone in u locu per ragioni di salvagere di alimentariu.
Chì avete bisognu
- 1 tazza zucca succo
- 1/4 cup honey
- 1/8 cuisson di pumite bianca
- 3 spezie raccoli rintuati di ginger
- 2 cuppi d'oliu vegetale
- 4 libbra pervene senza carne senza carne
- 1/4 cup honey
- 1/2 gallina conserve d'avicole
- 2 cuppa di zucchinellu
- 1/4 cup Dijon mustarda
- 1/2 ghiacchiera moltu corsu
Cumu fà
In una grande zipper lock bagu di salamaria, combina 1 tazza zucca, 1/4 tazza di meli, pepite, zucca di ghignate, è oliu è fate beni. Puntu di ghattano nantu à u patrone di diamante, facennu tagliati à circa 1/4 "di profonda.
Puttene in fegata è di marinada; appiccicate è vultà à u capeddu. Refrigera per 4-24 ore, volte ode volte.
Preparate parrilla per a cucina indirecta; aduprà pane nantu à u focu è arranti carboni attornu i spiculi di u pane.
Carbuni calori finu à grisgiu. Elimine u mandamenu di l'addevu è u postu nantu à a catra nantu à a catarazza.
Cubra è grill per 1 ora à 20 minuti, cibu cù un marinade parechji volte durante a coccia. Mandà ghjocate per quandu a mezza camina duranti u tempu di coccia. Arrostate marina marina.
In una piccula cassetta, combina 1/4 tazza di meli, cunserva d'albicelacu, 2 cuppa di zucchero, mustarda di Dijon, è ginger di terra. Fate ferite è fremen nantu à u focu linu durante 5 minuti, remendu sempre freti. Brush this sauce in jamon. Cubra è grill durante 8 minuti più. Sperisce a caccia in u jamone torna, coperta è grillata durante 8 minuti più longu finu à u vitellu hè vidutu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 238 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 74 mg |
| Sodiu | 1.347 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 20 g |