L'espinaca cungiata fa sta platina crepuscana spinach fàcili per arregistramentu, u furmagliu Parmigianu, un granulante, è un suggerimentu di noce moscata si faci cusì perfetta. Vi aghju usatu spinach frozenu in questu platu. Se utilizate fresh spinach, utilice circa 2 liri (trimmed).
Questu pane d' altru è spinach hè unu chì pudete fà una volta è novu!
Chì avete bisognu
- 16 à 20 uncesi spinach frozentus (dissoziati)
- 1 spaghetti alla (piccatu)
- 2 tablespoons butter
- 1 1/2 tablespoons alluminazione per a farina
- 1 tazza di latti
- 1/4 cupcinu Grassuto
- 1/4 cucharadita terra noce moscata
- Opcional: u salinu è pimentu negru novu à u gustu
Cumu fà
Scorffite l'espinacè cungiatu in un colander è aghjunghje cù e vostre mani per piglià tanta moistura. Sittianu.
In un saute pan o saucepan nantu à u focu medium, fretce a mantra. Aghjunghjite l'aziungiu piccu è salteatu, è prumesse, finu à chì hè dilicatu è aromaticu. Pienu a farina in a mantena è l'agliu; stir until mixed mix. Cook, stirring, durante circa 1 à 2 minuti. Aghjunghjite u latte è coccu, whisky constantemente, finu à inchinu.
Aggiunna u spinach e u furmagliu Parmigraniu è aghjunghje a noce moscata, u sali è u pimentu, à u gustu.
Continuar a cucina nantu à u caldu lume, a mugnanti constantemente, per 5 minuti, o finu à chì l'espinacchia sia licenza è calda.
Serves 4.
Tips è Variations
- Cun vacche: Melt the butter in u salottu nantu à u focu medium; aghjunghje 1 chutchettu chicchianu à u mantellu. Chì circa 3 minuti, finu à chì hè amatu. Aggiuncinu l'aziungiu piccatu è seguite cù a ricetta.
- Senza glutine: Utilice 2 cullizzioni di farina di rossu dolce o pasta farina in u locu di a farina in u roux .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 290 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 38 mg |
| Sodiu | 688 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 12 g |