Stu stidettu di porcu in u stilu spagnolu hè un frenu pè fiscà è cocilu in u pappagallo . Una blend of bell peppers, tomates, and garlic complements the pork beautifully.
Se ti piace un pruduttu spicceri, fate liberu di aghjunghje uni pochi spinachje di pezzi rossi calvesi maltu (per esempiu, Pastene, Cento) o circa una cullizzioni di pezzi rossi picchi rossi. Aggiuncenu uni fasgioli di fava à u stufe se vulete.
Chì avete bisognu
- 1 cipolla medita
- 1 libra perchjata di porcu (cunnisciuta ancu com'è buttone di porcu o buttone di Boston)
- 4 a 5 patate midi
- 1 pepino verde (o l'usu di mità verde è mità russa)
- 2 cuppi d'oliu vegetale
- 1 (14.5 oz) pò tomba (diced)
- 2 cullizzioni di acitu
- 3 craimi d'aziò (sfruttu)
- 1 tazza di stufa di pollo (preferibbilmente low sodium o unsalted)
- 1 foglia
- u salinu è u pepite, à u gustu
Cumu fà
- Chop a cipolla.
- Trimate l'ombra di porcella in quelli vasti.
- Scorce i patate è tagliate in piezzi di 1 inch.
- Fate a bell pepper à meza lonzitudine; caccià u stazzunalu cume a longa è di e so cuddetti è poi murite finamente.
- Calami l'oli vegetale in una castagna nantu à u focu medium-high. Aggiunce i tagghiuni di porcinu è fatecianu finu à fondu bagnu in tutti i costi, vultendu per sempre.
- Pudava a cipolla in a coccia lenta. Cù a purcina marmellata, patate cubed, è pamponce.
- In un catu, combina u pumadoru cù l'acitu, l'agliu, u caldo di pollo è a foglia. Pour over the pork.
- Trimate u pome è fate u stufa nantu à BAINA durante 7 o 9 ore, o finu à chì a purcina hè tigna. Gustinu è aghjustà agrumi cù salinu è pimentu, cumu toccu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 512 |
| Fatta Total | 24 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 108 mg |
| Sodiu | 328 mg |
| Carbuidrati | 38 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 36 g |