Califurnia hè famosa per i vini Zinfandel è u blush pink "Zin Bianco" hè unu di i stili più populari in i Stati Uniti. A popularità hè solu naturali perchè elli sò assai cunsiglii, soprattuttu s'ellu hè novu à u vinu è anu circà una introduzione à i rossi semi-sanu, à sapori.
Truverete ancu chì i Zinfandels vermelli è bianchi sò u vinu di perfetta. Quessi sò assai versatili è paru perfetta cun quasi ogni nutrimentu chì vi serve.
Qual è Zinfandel?
U Zinfandel (difesu Zin -fan-Dell ) hè a pezzu di a scena di viticultura di u California da a mità di u 1800. U principale hà pensatu chì era un uvasu nativu di l'Italia, a ricerca realizata in l'ultima parte di u XXu seculu hà revelatu chì l'urighjini originali di Zinfandel sò stati posti in Croazia.
Ind'ì u so vignettu di u vie viecchiu, hè una dinamica raffa rossa chì hè stata fatta in casa in u Novu Munnu.
- Questa versatile varietale hè cunnisciuta è amata cusì cobbujata comu "Zin Bianco" da alcuni è "Zinfandel" da l'amatori di vinu russu.
- Vinu vechju Zins, fatti di vigni chì sò tipicamente di più di 50 anni, sò preci di a so intensità in u gustu è culore, è ancu un modu equilibratu generale.
- In l'Italia miridiunali, Zinfandel hè cunnisciutu com Primitivo. Puderete vede dinò nantu à l'etiques domestichi.
Una Uva, Dui Stili di Vinu
U varietale Zinfandel pò esse un pocu cunviziu perchè sò scuri raffinati di Zinfandels è ci sò White Zinfandels (chì sò rosati).
I dui vini sò vinduti da listessa raghja Zinfandel, è hè u prucessu per fà u vinu chì diferene u dui.
Zinfandel, chì significheghja u vinu russu , hè cunnisciutu per u so scopu di u culore rossu è scuru, u nivellu di tannicu mediu à altu, è u cuntenutu più allevante (14-17% ABV). I savori prisenti di Zinfandel include raspberry, blackberry, cherry, prugna, pasci, spice è pepite negra tutta tutta l'intricacies di quarru.
I Zinfandelli Rossi sò un corpu chjappiu à l'altri vini rossi chini com Cabernet Sauvignon è Merlot. L'alti tannini feggan più di feritu chì u Pinot Noir, chì face un ingrossu perfettu à i vini rossi.
Zinfandel biancu hè fatta da u listessu raglianu Zinfandel. I pelle di u raghji sò prontu trà a manu chì sò stati sfruttati, perchè ùn hè significativu pocu tempu di cunfruntu cù a pedcura di uva bianca pigmentatu. Questu resulte in un vinu rosatu o rosatu, inveci di u focu rossu rossu truvatu in Zinfandel.
Zini bianchi sò tendinu à avè una dulcezza piacevule è sò bassa in alcolu (circa 9-10% ABV). Sò ancu cunnisciuti da esse assai accessibuli (alcuni vincintori di vinu pò di chjamà boni ).
Zinfandel Food Pairings
Truverete quellu o stile di Zinfandel hè una scelta bona per a cena, anche chì i Zini Bianchi sò tendenu à esse un pocu più versatile.
- Zinfandel pari beni cun bè di carne: l'agagliatu, u canali, u vacche, u ghjocu è un pesciu, in una varietà di stili di coccia (per esempio, grilled, stewed o braised). Segui a rinfurzà a so versatibilità cù prufessi è veru unione di favori, cum'è pezzi tacchi, piccante di tarifa, o qualcosa cum'è brats simple è hamburger.
- U Zinfandel biancu pari beni cù una gran varietà di alimenti, chì varienu da cajun à culinaria asiatica, da a barbecue à i pezzi di pesce di pesce. Ùn ci hè micca una grande scienza per un parechju biancu Zin, è a so versatilità facenu un sceltu viatu ideali per ogni menù.
Ughjine di u Zinfandel Producers
Ci sò numerosi cantini producenu Zinfandel, è hè unu di i vini più vizianti produsibuli in i Stati Uniti. In quelli vignaghjoli, issi discoppuli sò più noturna.
- 7 Deadly Zins
- Ancient Peaks
- Cline
- Lavu di Décalochie
- Quattru Vines
- Grgich Hills
- Layer Cake Primitivo
- Rancho Zabaco
- Ravenswood
- Ridge
- Rodney Strong
- Rosenblum
- Seghesio
- San Francesco
- Turley
Produttori bianchi Zinfandel
U Zinfandel biancu hè ancu fattu da una cantina di vignaghjoli, per via Sutter Home è Beringer sò i più notu è populari. Dice questu, ùn abbia da esse pruvate una nova Zin Bianco, chì ci sò assai vini sorprendentemente agradati per esse scupertu.