A st'articura di st'omu chì hè stata di paese hè unu di i più faciuli à fà per a so forma forma di libru. Per fà a ricetta ancu più veloce da quandu avete un pocu tempu, pudete aduprà pasta di cottura predilettu nantu à a pasta. A ricetta chjama per i boni dolci di u Golden Delicious è di a Grana Smitha, ma pudete aduprà ogni manzana o una cumminazzioni di manzili chì ti piace.
Chì avete bisognu
- Per i Pasticceria:
- 1 1/4 tazzi à a farina chinu
- 1 bastone (1/2 cup) un mantellu friddu senza fiatu, cut in small pieces
- 3 tablespoons di acqua di ghiaccio
- 1/2 tagliata di farina fina
- 1 zucca di limonu di cullezzu o più cum'è bramati
- Per u Remploniu:
- 4 Grandiori Delicious o Granny Smith
- manciari (circa 1 1/2 liri), scorciata
- 1/4 tazza di zucchero
- 1/2 piante da terra
- noce moscata
- 2 tablespoons butter
- Zuccaru in pugnu (optional)
Cumu fà
Fate a Pasticceria
- In un processatore di l'alimentariu: Procese a farina è a mantenza finu à i furmaglii corsi. Cù u corrente in mutore, aghjunghje l'acqua, l' intemperu di limonu è u zucchinu à traversu u tubu d'alimentariu è u prublema finu à a pasta chì falla da u latu di a tazza. A manu: Fate a farina in una tazza mediana. Trimati in a mantega cun una pastizzaria o bi cutelli finu à chì a mezcheca s'assumiglia furmulinu agguerriti. Aghjunghje l'acqua, l'intemperu di limonu è u zucchero di limonu. Chjama finu à chì a pasta stà cunpettatu.
- Piglia a pasta in una bola, scattene, fate a carta fugliale è fridice durante 30 minuti o solu finu à chì ferma solu per sviluppà.
- Eliminate a pasta da a frigorifera è di scorri a pasta in una roccia di 13 pulgieri nantu à una superficia ligeramente fleurita. I cantoni ponu esse irregulati. Trasvede à una galletta di galicia senza rigalu.
Fate u Tartu
- Preheat el forno à 425 F.
- Tagliate ogni manzana in mette da a cima di u fondu. Eliminate u nucliu è tagliate a testa è u fogli. Turn the half-bituts bei e fossi finamente.
- Si dete una frontera di 2 pulgari, fate a tagliilla di manzila in circles concrìcculi da l'esternu versu u mità di a massa. In una tazza bianca, mischjà u zuccheru è a noce moscata. Spruvà u mischju nantu à i pumati, da u puntu cù a mantra. Cogliate e tune di e pasticceria nantu à e manzili.
- Focu per 15 minuti. Aduprate a temperatura di u fornu à 375 F è continuanu a furmagliu finu à chì i manzoni sò tentu è a pasta hè d'oru, circa 35 minuti più. Trascriva a cresce nantu à una raffaria per frenu. Prima di furnisce u pozzu cù u zucchero pulmuniu.
Receta Noti
- Pudete eliminà anch'ella di pumu cuce e rapidamente cun un balleronu di melone. Allora, usando un labbrezu cuteddu, cut cuttevi per caccià u tufu è u budu.
- Per fà risparmià a pasta di pasta, dopu avè rintimentu, prestu nantu à a mezza pratica nantu à u lattice. Ammuva à a salamaria di cookie, posicà a cura è poi scumpressate.
- Amparate a cesta à a temperatura di l'ambienti nantu à u ghjornu hè furnitu, dopu copre è refrigera finu à trè ghjorni.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 262 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 38 mg |
| Sodiu | 180 mg |
| Carbuidrati | 30 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 2 g |