A variazzioni basta di a "ricchezza in a butt" ricetta di pollo combina i sapori di una splutazione di gran spice cù i sapori steamed out of the beer can. Questu hè un modu fàciule è divertidu di cocerà un pollone tutto in a parrilla.
Chì avete bisognu
- 1 pollolo (circa 4 libra / 1,8 kg)
- 1 can / 12 ounces di cervia (temperatura di l'ambienti)
- 2 dente d'agliu (piccatu)
- 2 ponti romarinul
- 2 cullenade d'oliu d'oliu
- 1 teaspoon thyme
- 1/2 colti spaghetti frutti di patzu rossu (schiacciato)
- 2 cuppa di zucchero (da 1 limone)
- Per u Rubanu:
- 1 tablespoon paprika
- 2 coperto di salinu
- 1 cuisson rosemary (fresh, chopped)
- 2 teaspoons thyme
- 1 cucurrucucu in pepite negra
- 1 cuisson spaghetti di limonu
Cumu fà
1. Preheat grill for a medium heat. Unisce tutti elementi intrattenenti in un picculu tavulu. Sittianu.
2. Tirate i purpuli è u collu da u pollulu solu necessariu. Spruce per tutta a rubrica, inclusa a cavità è sottu à a pelle di coghju.
3. Puderete aperta di cerveza è descarca a mità di questu. Lu postu, l'acaatu piccatu, u rosemary, u timore, u zuccaru di limonu, è u pezzu in u focu. Assicuratevi per sfruttate dui craveri più in a cima di a biera di cervecera per liberallu.
Pomi polla nantu à u can.
4. Poveru u pappaghju grillu equilibrali da a cervia . Grillu nantu à u caldu mediu indirettu per 1 1/2 à 2 ore finu à chì a temperatura interna di a còscia alcuni 180 grad F (82 degrees C). Eliminà u puddastru quandu finiscinu a coccia è lasciarà (cun a cervecita pò sempre intactu), durante 10 minuti da escezione.
5. Guantendu i guanti eccellenti à corsi, rinfurzà currettamente da a cavità di chicken. Discard. Poveri nantu à u cartulare di corta, carve è serve cù i vostri platci tradiziunali.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1178 |
| Fatta Total | 63 g |
| Saturatu Fat | 17 g |
| Fat Unsaturated | 26 g |
| U colesterulu | 380 mg |
| Sodiu | 1,530 mg |
| Carbuidrati | 18 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 122 g |