L'asciuti hè cusì chì Trinbagoniani si riferenu à pastelli (pasta) chì sò veramente fugliati in u fornu. A pasta hè assai uguali da l' aghjunti fritto , l'unicu hè chì quessi sò stati cotti à u fornu.
Quandu sia in Trinidad e Tobago è dumandate per agunie, hè prubabile chì si dumandà dumandà sè chì vulete aghjundu a cocchi cocchi boscù, bogai arrustu o frittu. Ùn avete micca cunfunditu, cunfizziunisce cunfundita à pastelli cociati in un forno.
Chì avete bisognu
- 4 tazzi farina (all-purpose)
- 4 1/2 cucchiare di pumadoru
- 1/4 culler è di salone
- 1 zuccaru spinafu (granulati bianchi)
- Pinch
- canna (terra)
- 1 tablespoon butter (unsalted)
- Acqua fervisa
Cumu fà
Aghjunghjenu a farina, pienu di salameria, u salinu, u zuccheru è a cannella à un grande tastu è cunglite assai.
Sugirà a mantega in mezora di farina.
Agghiunce assai acqua per fà una pasta ferita. Quandu a pasta torna à pane, amassi pè 2 o 3 minuti. Oroltu oliu nantu à a pasta è falla u restu, coperto, almenu 30 minuti.
Fornice à 350 F.
Amassi restu a pasta per 1 minutu è dividite in 4 à 5 piezi uguale. Formate a pasta in pilami è rintra in 3 1/2 inch circle. Trasvere à una parchetta di furnace pervinata cù un spaziu adattatu entre ogni discu.
Intuccerate durante 25 minuti o finu à chì a cima hè brusgiata è u fondu, quandu brusgiate, sona voce.
Cool on a rack wire, slice in mezzu è serve cum'è piacevi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 113 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 6 mg |
| Sodiu | 721 mg |
| Carbuidrati | 16 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |