Preparazione di Cookie, Storage, Panificà è più!
Di tutti i postrali pudete fremendu, i cookies sò ancu e più faciuli è più divertenti. Sò sempri un di i primi postres chì avemu l'insignate per fà i zitelli, è sò sempre i primi a desaparecer à una furtuna di puzzu o à venda!
Invece a quantu faciule sò, sò ancu cunsiglii è truculi bàsici chì pudete apre studienti per preparà, salute è fugliale. Sè vo circate di qualchi guidau di cookie utile, vene à u locu!
Fonti Cookie Dough
A maiò parte di i cookies sò fatti da i listessi ingredienti baciali. I ingredienti sicchi sò fatti di farina piattura, pezzi di furmagliu , baking soda è u sali. U dulcezza veni da granulate è / o azucardo marronu . U grassu hè o latru à mantelle, margarina, scurciate o oliu oliu. Oghji è extracte di vellula sò ancu utilizati. Per i cookies differenti aromulati pudete aghjunghje alcuna o tutti sti chocolatine, cacao, nocere, pappezzu, avena, spicule o extracte.
Fà a pasta hè abbastanza cunzistenti cù tutti i cookies. Imberate i vostri ingredienti secchi in una tazza medju. In un grande tastu, criate i vostri buttreghi è zuccaru, aghjunghjenu i vostri ovos bianchi è a vaniglia. À questa mutazione aghja lentamente l'ingredienti secchi finu à bonu mischju. Di solitu à questu puntu i aromatizzioni extra sò aghjuntu à a massa. Allora a pani hè preparatu a manera dictazione di u tipu di cookies.
Cookie Baking Hints
- Aduprate solu l'ingredienti più freschi cume possibbili.
- Ovos bianchi sò l'ovu standard.
- Pruvate micca di utilizà grassani sustitutivi. Sì a ricetta chjamate u mantellu, l'usu di u mantellu.
- Assicuratevi mette in i vostri ingredienti.
- Mantene a pasta fridda trà e parolle di e cookies.
- Aduprà carta di pergamone per impedisce a vostra carta di cookie da esse fatta in lotta.
- Ma l'ultimi, ma micca menu, ùn manghjarete tuttu a pasta di cucina! Salvà qualchì per u prucessu di furmazioni.
Stantarii Cookies
- Ogni cookies, cum'è e cookies, sò stati guardati in un cuntinuu cù una strappatura stretta. Se ti tendenu a siccà, aghjunghjite un slice di pumu à u cuntinuu.
- Ogni gallette briunate devendenu adupratu in un cuntainer cù una tapa sali, cum'è una ghjallina cookie. Se ci hè moltu di umidità in a vostra zona, aghjunghje un pezzu di pani à u cuntinuu. U pane aiuta à assicurà l'umidità.
Diversi Tipi di Cookie
Ogni Cooki sò preparati mette a pasta in un pane rectangular. Sò siccati è chjucu in cadute. A maiò parte di ricette di cookie di goe pò esse cunvertisce à questu tipu cookie. Eccu i cookies più faciuli per fà, perchì parechji lotte sò furnitu à volta
Quessi i Cookies sò i cookies più faciuli più faciuli. Li balli di pasta sò cullati da una cullette nantu à una galletta. Ùn avete micca più simplice ca quì!
Cookies moltu di a massa chì hè furmatu da e mani in forme cum'è: corone, crescenti, canna o pilami. I pelle sò certe volte sulienti cù u fondu di un vetru.
U bisognu pressed sò fatti cù a pressa a pasta a través d'una pressa di galleria o un tubu pastellu per fassi formi diffirenti. Quessi sò ancu cunnisciuti "Spritz cookies".
Frigorifico o Icebox L'arburuchjate sò preparati fatti a pasta in molti rotuli è friddu. Appena frisse, a pani pò esse tagliata è furnite. Questa hè una gran pulita di pratica prima di tempiu perchè pò ancu esse frozen.
Cookies Rovine piglià un pocu più preparazione. Cù un pezzu rotativu, a pasta fria hè spustata. A pasta hè cutata in furmulariu cù un puddaru, roccia di pasticceria o cuttere di cookies.