Cookies di u ghjocu. Foto (c) da Carroll Pellegrinelli I cookies di u ghjocu sò fatti cù a pezza di a pasta formata in a fria (icebox) di prima di ferà. Quandu hè ura di fà i cookies, a pasta hè affettata è furnite.
I Cookies di u ghjocu sò ancu cunnisciuti da Cookies friddi è Cookie di fette. Facendu Icebox L'oliu di Cookie ùn hè micca cusì sfarente di fà alcuna altra pasta di cookie. U ghjornu dopu, principia cù i ingredienti sicchi (2 tazzi di farina, 1/4 cullarade di ghjuchjardu di u salinu è u puddore) nantu à una grande tazza. In un altru cunti, crema 3/4 tazza di mantova, 1/2 taza di u zucchulu granulatu è in polpi. Per sta prezzione, mischjà in l'intemperu di 1 aranciu, 2 cuppa di zucchero è 1/2 arghjentu d'arghjentu. Mesturà solu per formar una bola fina e ungiata di massa.
Coglie Cookies di Ghiaccio - Ripetizione Rolling Photo. Cookies di u ghjocu Circate Photo Rolling (c) da Carroll Pellegrinelli
Repetite l'embutu e intrappenu cù l'altra parte di a massa.
Pòccu in un dispusitore di rusticu è fridice à l'oghje.
A pasta pò essa ancu cunfittata da unepo di trè mesi. Assicuratevi di mette in rotatori di molda in sacchetti di fureggi contru à i filtri à effervesione di cremà. Prima di pateparite, pateurate a pate in a refrigerator.
Icebox Cookies - Baking Photo. Icebox Cookies - Bake Photo (c) da Carroll Pellegrinelli
Puttaricate fette nantu à a tagica di galicia senza riguardu. Focu per 10 à 12 minuti. Cool per 2 minuti nantu à la galletta. Eliminate da a panella è remplete a cooling in a furmazione rack.