Pistachio sò nucelli chì sò nativu di l'Orienti Medianti è sò un ingredientu cumu è versàtilu in a cucina di a regione. Ùn sò micca solu fà picculu stufa nantu à i so propiu, ma sò ancu grandi per l'usu di stanzu savore nantu à u pollulu è u pesce. Ma u so usu hè particularmente prevalenti in i posti di u suchju di u Baklava classice o Pistachio Cake .
A galette hè una forma di forma libera, rustic looking past, assai faciule simplice di ciò chì i crosta di coghju tipica. Questu pasticceria simplice incorpora pistatelli in a pasta per un sapori maravigliu nutitu è ancu ghjè l'impruvavanu nantu à a posticulentana fugliale finitu per un pocu di cruciate extra. A basa hè bella cun quasi tuttu u pezzu di fruttu, ma sta simplicità, u raffinante di piru faciele una gran tempura di staggione. Meli, un altru ingredientu cumuni mediu uccidintali, hè un grandu partitu per i pira è un toccu di fraga di cinnamonu. Questa ricetta hè una delizia, fàcili per fà trattà per una tarda o una reparazione dolce o dopu à a posizione di cena. Enjoy!
Chì avete bisognu
- 1 tazza di farina piattu
- 1/4 tazza di pistachios (cunfittata)
- 2 Cullera zuccherera
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1 mantellu (senza saldu, friddu è tagliatu in 1 "pezzi)
- 2 Cantieri d'acqua di ghiaccio
- 2 pira (Bosc, scurciata, cored e finamente finhe)
- 2 Cullera zuccherera
- 1 limone (zested)
- 1 Pistatelli di tazzi (chopped, for topping)
- 2 Coperculacciu u meli
- 2 Cullera zuccherera
- 2 Ciliuli d'acqua
- 1/4 cuisson di cinnamonu
- 1 Pinch of salt
Cumu fà
Aggiuncenu a 1/4 tazza di pistachios à un processeur d'alimentariu è pulse 2 o 3 volte solu per falla un forti. Ùn bisogna à fà turnà in un pezzu. Aghjunghje a cuppa di farina, 2 cullenade di zuccheru, 1/2 cullettone di salitu è u bastone di mantnut frigidu. Pulse uni pochi volte finu à chì a mezchezza s'assumiglia rilassante. Allora, cù a machina corra, aghjunghje pocu lentamente l'acqua di ghiaccio è continuanu camandannu finu à chì una furmazione di bola.
Scrivite a pasta in plastica è frigugliate per almenu una ora.
Pre-caliu u furdu à 350 gradi.
Nant'à una superficia furmatu, fate a pasta di circa à un circhiu di circa à 10 ". Posa a fette di pereddi uniformamenti nantu à a pasta, sprinkle cù a 2 cullizzioni di zuccaru è l'fegate di limone. Aghjettà e velli di a pasta nantu à una quartu a mezzo di in a strada. Pujene a galette nantu à una fragola di furna fustata da u pergaminu nantu à u fugliale per 45 minuti.
Per fà u glaze, aghjunghje u meli, u zuccheru, l'acqua, a canna è u salinu à un pote chiccu è u calore finu à chì u discu di u zuccheru. Sprucià u pistachi pezzi nantu à a galette finita è a chiave nantu à u vitruzzu di u mele, comu vulete.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 369 |
| Fatta Total | 27 g |
| Saturatu Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 61 mg |
| Sodiu | 218 mg |
| Carbuidrati | 33 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 3 g |