Questa ricetta di coccia lenta hè fatta cù fasgioli bianchi secchi, cum'è a fasgioli marina. I fasgioli sò stati cotti nantu à a coccia lenta è dopu i pumati, a tuna, è i condimenti sò aghjustati. Hè un pratiche simplice è rusticu, è face un cena prima nantu à u rossu è l'insalata tossed.
Vede u variazzioni sottu a ricetta per l'insalata di fagiolo biancu cù tunnu.
Aduprate armati bianchi o grandi fagioli di u nordu in a ricetta. U pezzu puderia ancu esse fatta cù piddusculacciati.
Chì avete bisognu
- 4 spezii d'oliu d'oliu
- 1 agliu, sbuchjutu
- 1 libbra beans bianchi, imbottitatu da una sera durata
- 2 tazzi di pumati picchi
- 2 o 3 latte (12 a 14 unti totali) u tunnu biancu in acqua, sgugliatu è fugliatu
- 2 ponti basilici, picchi finamente, o 1 1/2 colti sputichi in albahaca
- u pienu di salinu è pimentu negru novu, à u gustu
Cumu fà
In un scacciu grande nantu à u focu medium, salte l'agliu in l'oliu d'oliu durante 1 minutu. Arza l'agliu. Pute u fasgi foglie in a coccia lenta cun l'oliu d'aromatizzutu d'aziò è aghjunghje 6 cups d'acqua fresca. Capisce è cocilu nantu à altu durante 1 ora. Aduprate a scatula à pocu è cocchi per appena 4 a 7 ora, o solu à chì i fasgioli sò disposti.
U tempu pò cambià sicondu a cullezione lenta, l'età di i fasgioli è a durezza acqua.
Se ùn site micca sicuru, cumenciu a verificazione di u fasgiolu per fugliale dopu à 4 à 5 ore.
Aghjunghjenu i pumati, a tuna, è a basilica. U gustu è staghjone cù u salinu è u pimentu negru novu à u gustu.
Variazione
- Tuna è anella di fasgioli bianchi - Dopu à i fasgioli sò disposti, scucale è sforice; chill thoroughly in the refrigerator. Cogliu i fasgi friddi cù i tuguti, u basilicu, è e cilatu, cù a cipolla russa picata, se vulete.
Aghja ancu aghju
Nicoise-Style Tuna Salad Con Di Ligure
Petti Riotti di Tuna è Pani Cruci
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 472 |
| Fatta Total | 13 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 26 mg |
| Sodiu | 188 mg |
| Carbuidrati | 57 g |
| Fibra Dietetica | 16 g |
| Protein | 34 g |