Dressing - o stuffing, si preferite chjamà quellu - hè una parte indispensabile di u Thanksgiving americane. Ma i so ingredienti sò assai diffarenti da u cucinu per cocchi è da a regione a regione. In u Sud, u cornbread di più chì u pani biancu si forma a basa, è a salsiccia d'andouillé hè di qualchì volte cumporta, in particulare in New Orleans, cum'è un capu à l'influenza cajun.
Questu torna, cù u cornu, a salsiccia d'anduille, è u cajunificante, porta a tradizione à a to table. Spice up your holiday sprezzatu cù sta ricetta per un pocu di avventura. Questu venditori parighjanu bè cù pollastre asfaltatu, pesti o porch. Add this unique dressing to your menu di cena in questa data.
Chì avete bisognu
- Per u Cornbread:
- 1 3/4 tazzi cornmeal
- 1 tazza di farina piattu
- 1 cuppa spina in pezza
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1 tazzu di zuccheru
- 1 1/2 tazzi di latti
- 2 ova grande
- 4 cupping tables butter dessert
- Per u vistimentu:
- 4 tazzi di pane biancu (tornatu in pezzi pezzi)
- 2 cuisson di cucchi secca secca
- 1 coperta cullette di cajun
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/4 ciudella pimenta negra moltu
- 2 1 / 2-3 1/2 tazzi di caldo di pollo (basta à umite)
- 12 unces Cajun-style andouille sausage
- 1 tazza cipolla picata
- 1 tazza di api picatu
- 1 pepino rosso, picatu
- 4 cuppa di mantova
- 3 dente d'agl, finamente piccatu
- 1 tazza cipolla verde, piccetta
- 3 ova grande, battezza
Cumu fà
Cornbread Preparation
- In un pappagallo, aghjunghje u cornmeal, a farina, pate di puddastru, 1 culletta di a salsa è u zuccheru.
- In un altru pane, battece u lettuce, 2 ova, è 4 coperto pilone di manghjusate.
- Unisce i dui mistressi è liggeru finu à cumpimentu.
- Cogliu a mutazione in un panificatu pane furmatu di 9 inchichi. Focu per 25 à 30 minuti in un forno precuvatu 400 F finu à legami in bocce.
Dressing Preparation
- Cool the cornbread and then crumble it into a large bowl.
- Aggiunce u pane biancu scuzzulatu à u panamezzu scogliu.
- Suggerimenti cù u timu, cajunificante, 1/2 tagliatelle di sal, pepite è circa 2 1/2 tazzi di brocciu di pollo.
- Quarter the andouille sausage longitudinalmente è slice about 1/4 inch thick.
- Pozzu a salsiccia in una granchi castagna cù a cipolla picurera è l'api.
- Cogliu nantu à u caldu fissu, chì frecceva per mezu di 5 minuti.
- Aggiuncenu u pezzu rosariu è a mantra è cuntinueghja a coccia, chì spicciunu a mintiri, finu à chì e leghje sò prudutti.
- Aggiuncenu l'agliu è a cipolla verde è fate un minutu o dui più.
- Spoon this sausage and vegetable mixture in a tazzuletta cù u pane, cornbread, broth, e condimenti è trasfurmà cun gentile per blend.
- Tastate è aghjuste agrumi, cum'è vulete.
- Aggiuncate l'ova battezzi è aghjunghjenu finu à altru.
- Add more caldo di pollo in quantità limitati finu à chì a mistura hè umita ma micca troppita.
- Cogliu a mutazione in un panu di furchetta fatta 9 per 13 per 2 inchore.
- Cunduci cù fucile è aghjunghjite durante 35 minuti à 350 F.
- Eliminate u frasco è seguite a ferrazione di circa 15 minuti più longu, o finu à chì a cima hè biancu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 452 |
| Fatta Total | 24 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 227 mg |
| Sodiu | 905 mg |
| Carbuidrati | 42 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 17 g |