Questa ricetta per Wiener Schnitzel ùn hè micca autentica perchè aghju chjappu u lettuce invece di vellucci pettini. Ma piace veramente guasi a stessa cosa! U limone fresco hè l'ughjettu indispensèvule per questu quì u pianu principalu è savurinu.
U truccu principalu à Wiener Schnitzel hè di libbra di a carne finita entre foglie di lignu plastica, cusì ci cocchi rapidamente è ancu. Servite cù fettuccati coccinati o spaetzle è una insalata verde.
Chì avete bisognu
- 1 libra pappagallo
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/8 cuisson di pumite bianca
- 2 cuppa di zucchero di limonu
- 1 colti di tosciola
- 1/4 tazza di farina
- 2 ova, beaten
- 1 tazza di miglii di pane siccu
- 3 tablespoons butter
- 2 cucchiati oliu di patata
- 1 limone, cut in tazze
Cumu fà
1. Cut the tenderloin in six pieces crosswise. Intrecciate entre foglie di lattice di plastica, cut cutteri è libbra finu à chì i pezzi sò circa 1/3 "di grossa.
2. Spruce ogni pezzu di porcu di sal, pepite è zucchero di limonu.
3. Aghjustanu u paprika è a farina nantu à una caratteristica.
4. Poita l'ovu batte in catarina.
5. Poveri u foglie di pane nantu à un catena pocu prucessu.
6. Sott a fugliale di pezzi in a mistura di farina è fate l'excrementu.
Allora pigliate ogni pezzu in a mezora, è po in u pani frischi, sguardi per petti. Pujate un saccu di porcu in un raffu di filatu.
7. Preheat oven à 250 gradi F.
8. Sottu pane, fretce a mantra cù l'oliu nantu à u focu altu medium à chì a butte si funnu è scumatura.
9. Culore una o duie piezzu di porcu in un tempu, finu à chì hè brùduli è licenze, circa 2 o 4 minuti per u latu. Quandu ogni pezzu hè statu, piazzate in pate in u fornu per mantene cali. Repetite cù e so fugliale di pezzi, dopu serve cù cunei di limonu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 663 |
| Fatta Total | 38 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| U colesterulu | 225 mg |
| Sodiu | 660 mg |
| Carbuidrati | 39 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 40 g |