Questu chili populari hè cunnisciutu ancu "Skyline Chili", una specialità di Cincinnati. U chili unicu hè statu creatu in u 1922 da Athanas Kiradjieff, un immigratu Macedonicu chì hà apertu un cani di cuddaru, l'Empress-in Cincinnati. Una variità d'arghjentu di u livanti orientali furnissi l'aghjunzione per questa salsiccia chili mistura. L'Empress "cinque forme" chili includia una basa di spaghetti, cumposta da culori di chili, cipudine, fagioli è furmagliu rastru. L'accumpagnamenti includenu crackers di ostriche è un coppiu di caldi caldi cumminati da u furmagliu. Un picculu pranzu!
Questa versione hè cocinatu bassa è lentu in a crock pot, chì face una excelente scelta per un oghje ghjornu. Hè un bonu pane per riparà in un weekend in nevicata. Chjapela in l'olla slow and enjoy activities in winter with your family.
U mischju chili fa una savurosa salsa di cuddiva caliente, troppu.
Chì avete bisognu
- Per u Spice Mixture:
- 5 zucca allspice
- 5 culori
- 1 foglia
- Per i Chili:
- 2 liri beef chicchi
- 1 1/2 tazzi di frasco di cinduccia (senza sodiu o senza sodiu)
- 1 (14.5-ounce) pò diced tomatoes
- 1 (6 ounce) pò pasta di tomate
- 1 tablespoon apple vinegar
- 1 cipolla grandi (chopped)
- 2 cucchiati
- chili poi
- 2 grande
- uovo di claudelle (piccatu)
- 1 1/2 teaspoons salt (o à u gustu)
- 1 cuisson di cinnamonu in fondu
- 1/2 piante di terra noce moscata
- 1/2 colti spaghetti frutti di patzu rossu (schiacciato)
- 2 coperne di coconut (unsweeted)
- 2 cuisson di salsa di Worcestershire
- 1 (15-anziana) pudianu fossi di renne (sguttate è lavande)
- 1 libbra spaghetti
- Guarnita: cipolle picata
- Garnish: furmagliu cheddar
Cumu fà
- Cunta l'allspice entieru, u doncu è a foglia di foglie in un saccu pezzu potaghjulu, o fate un casgiu in bracciu da mantene.
- Pone una granchi castagna nantu à caldu mediu. Aghjunghjendu a vitedda di terra è cunceta quandu remichjenu è vultendu finu à u so marrone è micca più rosu. Drain the ground beef thoroughly and transfer it to the slow cooker. Arregistere l'excrementu grassu.
- Aghjunghjite a salsiccia piccatu à a coccia lenta, cù i prugne diced, u paste di tomate, l'acitu di sidru di pome, a cipolla chicca, u pani chili, l'agliu, u sal kosher, a canna, a noce moscata, u pezzu rosatu, u cacao, a salsa di Worcestershire, cù spizzi.
- Cubra è cocilu in basso per 6 ore à 8 ore. aghjunghjenu i fasgioli rossi agociati l'ultima ora.
- Circa 15 minutes before the chili hè fattu, coguanu i spagetti in acqua salciera chì fervente seguite e direzzione di u pacatu. Drain well.
- Servite u chile à u spaghetti cacciate è i cima di ogni cantata cù cipolle picatu è u furmagliu rotto.
- A salsa pò ancu esse usata cum'è salsa di pericelli chili.
Per A Servia
- Chili di Ghjente - A chjula à u mischju si serve nantu à spaghetti.
- Chili Tri-Way - Chili è spaghetti sò sopr'à u casgiu di cheddar rastrezziu.
- Quatre-Way Chili - Cappatura Chuletta sò aghjuntu à u topping.
- Cinc-Way Chili - U fagioli di rinu si sò aghjuntu à i pilloli. A versione di supra cuntene i fagioli di riigni, ma sentate liberi di lascià fora è aghjunghje à i capelli capelli.
Tips
Sè siddu si vulete, rimpiazzà a allspice entera cun 1/4 cullen di teppa di tuta pezza di terra è rimpiazzà e cipolle chien cù 1/4 cullen di teppa di chini di terra.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 831 |
| Fatta Total | 21 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 139 mg |
| Sodiu | 864 mg |
| Carbuidrati | 93 g |
| Fibra Dietetica | 21 g |
| Protein | 71 g |