Ti piace l'idea di scundizà i vostri denti in una licca, mandarina, e piccante chì hè in carne di carne? Allora sta famosa ricetta turca fatta cù a lenticchie rossa è u bulgur hè perfetta per voi, soprattuttu sì sì un vegan o vegetariano.
In Turchia, sti prudutti licenzii sò chjamati «mercimek köftesi» (mare-juh-MEK 'kuf-tay-SEE'). Hè servu friquatu com'è un appetizer, o "meze", o cum'è un alimentu di u mumentu in i saluti suciali. Sò idee per partiti, assai faciuli è prezzu per preparà è amatu di tutti.
Pudete ancu fà un ghjornu o dui avanzati cum'è si metti assai in u frigorificu per parechji ghjorni. In fattu, più largu di purpetti dumaneci, i più cuseri sò diventati.
La festa perfetta Cibo
Per u vostru partitu dopu, pila cum'è quelli di issi capi longhi in tanti rampi nantu à una platter chì puderete per aghjunghje un fraccione di colore à u vostru buffet table. Tandu vi vede u platter di mandu d'aligria sparsi rapidamente cum'è i vostri gonbidatu passanu.
Fai un Snack interessanti
Per fà a conversazione passendu, pudete aghjunghje lettuce Romaine extra è cunghjunghjini di limonu à u liceu per ancu più divertente interattivu. Avete i vostri invitati si ponenu una bagnera in un foglia di lettuce, squeeze nantu à u zitellu di limonu è a populari in bocca. Quandu pruvate una, ùn anu micca bisognu di firmà.
A più bona parte di questa alimenta di u dettu hè chì hè bella per voi. I purtavani sò in grassu, vi guariscenu a proteina è a fibra da lenticchie, carbs sani da u bulgur, è pocu più spice da e cipolle di verde è pimentu rossu per fà stu platu l'appetitore perfetta o l'snack.
Pudete cunservà un 'pocu pocu à pocu pressu in a frigorifera per ghjorni impiegati. Hè facilitu di pop in un pocu in u to bocca quandu si trovi annantu à a curretta. Dui o trè mandorini sò abbastanti per mantene oghje è satisfacatu trà e manciari.
Chì avete bisognu
- 1 tonda redondeada, lentee rosse
- 5 tazzi di acqua
- 1 1/2 tazzi fine bulgur
- 2 cupping tablespoon paste
- 2 colti sputichi pate finu di panzunetta
- 3 zuppi di salatura
- 1/2 piante di pumba bianca
- Pezzu di zuccaru
- 1 cucurrucucu, scatuli picurini culurati, più o menu à u gustu
- 1 mannaghju di cipolle verde, puliti è sbagliati
- 1 grande mannatu di tagliola italiana, fede sola, ciumi espressi eliminati, finamente chopped
- 1 tablespoon olive oil
- 1 zucca di limonu di zucchero
Cumu fà
- Prima, lavate a lenticchju rozu in un filtru da stufa finu à chì l'acqua ovene. Trasferisce a lente à una grande vasetta è aghjunghje l'acqua. Turn the heat to high and bring to a boil.
- Quandu u bagnu d'acqua, cogliu a pane aghjustata da u tostu aghjettatu, rinfriscà u calore è sia u lentili fassi fassi finu à quandu sò moltu offerti è si distenu. Aggiuncinu più acqua, se ne necessariu cumu si cocenu. Quandu a lenticchula hè stata coccia, ci vole à circa 1/2 inch, o 1 1/2 centimeteri di l'acqua restendu nantu à a cima di u dilicatu. Se ci hè troppu, sughjettu cù duce di l'acqua. Se ùn ci hè troppu acqua, fate un filtru acqua per separà è aghjunghje più bellu per purtà à u livellu correcte.
- Mentre chì e lenticchie sò sempre caluri, traspremessi in u paste di pumadoru è u pezzante. Allora aghjunghjene a fine bulgur è stirate nzinu finu à tempu cose cun una cuchita di legno. Coperta u panu di novu è lasciarà pè enfilam.
- Cumu a mistura richezze, u bulgur hà da averebbe tutte u lugubri extra è diventate fugliale. Quandu hè aggradèvule per trattà, amassi in l'oliu d'oliu, u zucchero di limonu, cipolle verde è u perecu piccolo, finu à ch'elli sò distribuiti bè da a misura. Finalmente, degustate a mezcla è aghjunghjendu più salite è pimento calda à u vostru gustu.
- Linate u to potazione cun l'olettu foglia, accuminciamu accuminciate à e vostre albondani. Utilizare un pezzu di mischju nantu à a grandezza di un grande walnut, fòrmenu in una forma di cilindru largu cù cunfiali cilindri è pusendu nantu à a platter. Repetite finu à chì a mezcla cumpleta.
- Puderete aprireghjanu i vostri albondani in ogni manera di gustu, facendu diverse strati. Sprughjendu a cima di u to stazzu cù un pappuluze più spaccatu per adatta, se vulete.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 159 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 710 mg |
| Carbuidrati | 30 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 8 g |