Mentaiko France hè una fusione japonaise bake bonu di pane francese, o una baguette, additivatu cù una mischju di u casgiu crema è mentaiko cod roe, o caviar.
Ci hè dui tipici di mentaica chì pudete sceglie per questa ricetta, o una versione salata chicula, chì hè cunnisciuta cum'è tarako è una versione piccana cunoscina comu karashi mentaiko. Per sta ricetta, aghju utilizatu karashi mentaiko o u coddu spicier coda chì preferiscenu. A maiò infurmazione nantu à mentaican è tarako sò dispunibili in questu sensu di l'ingredienti giappunisi: Mentaiko .
Per sta prezzione, perchè l'kartazza mentaica hè mischju cù u nome di crema, l'spezia hè suvitatu pocu, per quessa ricumandemu d'appiccicà ogni mentaia Francia crostini cù un pupu pezzu di karashi mentaiko frescu è dusted with shichimi togarashi, chì hè un Japanese 7 - spice chili pepper. Hè aghjunta solu una indirecta più di calori chì và bè bè cù a mentaica cremosa.
Chì avete bisognu
- 10 à 12 taglicini di pane francese o crostini (sacchetti di baguette)
- 3 spezie lampone
- cream cheese
- 1 pezzu di karashi mentaiko (pecuri coda)
- Shichimi Togarashi (u flocculare japonee 7-spice chile)
Cumu fà
- Pre-heating oven to low broil. Alternativamente, pudete usà un fornito di tosca chì hè listessu pane tostà l'mentaia Francia.
- Puta una baguette in primi 1/2 inch à 3/4 inch pieces. Comu accorcheghje, cumprà crostini, chì sò essenziali pezzi di pane pasticceria in prezzi folioli.
- In un tazze chjuchju, aghjunghjene u ligame crema.
- Usendu un cutidianu schifeu, fate un pezzu di u karasa mentaica sac verticamenti sottu à u centru, dividendu a pelle aperta.
- Eliminate u caviarucinu da u saccu mentaica cù a dritta di un cuteddu o cullò. Aggiuncenu circa 3/4 di u caviaru in a tazza cù u furmagliu crema, è riservate una quantità à u caviaru per aduprà com'è una guarnitura per più tardi. Amparate u prezzu riservatu in a fria.
- Maturà u furmagliu crema è u caviar karashi mentaiko finu à chì ci hà incaricatu per creà una crescente diffusa.
- Spread a generous amount of the cream cheese and karashi mentaiko spicy caviar mixture over the top of each crostini slice.
- Linni un pappagallo di bagnace (facultativu), seguite a ligna da a foglia cun crostini è pateanu for about 4 a 5 minuti finu à e cime di u cremosu sparghje marrone. Ju guidemu chì vede u crostini in u fornu cum'è pezza pò scuntanu rapidamente u pane.
- Pate a mentaica Francia, apparineghja ognunu cù un pezzu di u cavallu karashi mentaiko riservatu, è po po po cù una sprinkle di u shichimi togarashi (spiccioli japonesi 7 spiccioli). Servite immediata. A megliu si manghjate in u stessu ghjornu, ma sò abbandunate ponu esse almacenatu in u frettu è riniscene, ma chistu ùn hè micca cunsigliatu.
Ricette Tips:
- Saccicinu u casgiu in crema cun ancu u canne.
- Invece di crostini di muzzucchinu individuali, pruvate a pezziunhe di un baguette francese da cima à u fondu, ghjustu da u centru di u pane, è poi poverà a porche cù u foglie mentaica crema, è fremenu quattru minuti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 98 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 30 mg |
| Sodiu | 132 mg |
| Carbuidrati | 6 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 9 g |