Za'atar si riferisce à una cunfusione di spezii di u Orienti Medioe chì portanu un sapori è textu unicu. Per esempiu, a mutazioni in solitu cunteni Sumac , chì hè una picca d'acidità forte chì pack un punch à i gustatori. Hè ancu u listessu elementu chì vi mantene à manghjà più! Ci hè dinò parechje arbe, cum'è timore frescu. Per aghjunghje un sciccareddu, ci sò ancu e sannini bianchi chì si trovanu in questa mutazione. Questa hè per quessa si fa a mutazione perfetta cum'è un cundimentu o dip!
Eccu avemu a nostra Pita Chips propriu. Pita Chips sò cusì faciuli di preparalli è ponu ancu un bocca sana. Delicious nantu à u so propiu, za'atar pita chips hè particularmente bellu cù l'Orienti Medievali cum'è muhammara o hummus. Ùn sò micca misurati per u oliu d'oliva o za'atar, perchè pudete varià i fossi à u gustu.
A bona cosa di queste trè ingredienti hè chì sè ùn avete micca u tempu di cocchi u pani di pita in patata, pudete manghjaraghju cum'è di dip. Simply have a small bowl dipping o dipping plate of olive oil and another dipping plate for za'atar. Pigliate solu u pane di pita in tagliati, diventeranu prima in l'oliu d'oliu è dopu in a mezora di za'atar è diventate!
Eppuru, si avete u tempu di fà i sciabuli, vi ricumandemu chì fate cusì!
Chì avete bisognu
- 6 pane pane (tripa integral o chianura)
- 1 tassa d'oliu d'oliu virginu extra (più o menu quantu bisognu)
- 1 cuntenutu Za'atar (per usar as needed)
Cumu fà
- Preheat el forno à 375 gradi. Linna una grande o duie foglie di focu medium cù foil.
- Stack the pita bread in un tablero di corta. Cù un cutiddanti cutidianu, tagliate i pittendu in 6 ancu cunei. Oghje abbinate ogni wedge, è si separanu à l'anche anch'ellu, perchè avete dui trianguli di u pita da ogni wedge. (Pudete ancu fugliate per l'anche anch'ellu cù un cutiddiu cutidianu se preferite).
- Spread the pita triangles, inside (textured side) up, in una sola capa nantu à a stufa (s).
- Piglia u piuvete u pioggia trianguli cù l'oliu d'oliu. Sprinkle liberally with za'atar.
- Pujene u foglie frischi in u fornu precuvenu durante uns 5 minuti, o finu à chì u pittacini cumincianu à tornà crucidu è leggeramente brunu. (Oghje i fossi cun cura, si lasciate in più longu - anu da passà da sapienti graccià in un mumentu).
- Elimine a foglia di u foglie da u fornu è si ponu in rachi per friddà. (I patati si sò più crunchier cum'è eterna).
- Aduprate o caldi è à a temperatura di l'ambienti incù curetti o furmaglii rotanti. Chips puderanu esse guardatu in un cuntainer à una temperatura à l'ambient temperature di 2 o 3 ghjorni.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 485 |
| Fatta Total | 37 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 26 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 19,192 mg |
| Carbuidrati | 35 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 6 g |