Benvenuto à ciò chì pò pudè esse u vostru ost in u piacè. Za'atar hè u cundimi re di a cucina mediana orientali è ci sò assai pochi di savori chì ùn anu micca bisognu cù un raffu di sta mistura versatile. Cum'è u sal cù u gustu di l'alimentari, u so ghjoù.
A variazzioni di questa aliva è spice blend vanu à i tempi medievali è è cumuni in tutti i paesi di u Mediu Oriente. Di genere, za'atar hè una blend of timbered dried, oregano, pseudole, sumac, semillas grosje saneci è saline, ma cum'è cù qualcosa spicciata chì hè antica, ci sò parechje variazioni è assai opere di quale hè a preziosa pusizioni per ogni ingredientu.
Mentre chì parechji maistri è mortar è i mercatici in linea, pudete cumprà precinthe za'atar, pudete facilmente fà u vostru propiu. A bellezza di questu hè l'abilità di sperimentà cù parechji prupurziunati finu à truvà a vostra perfetta "casa" chì combina. Hè sorprendenti à quandu tali packaghi di simplicità cuntene assai sapori: U sumac aggrigu un gustu citru, oregano un ligu amargura è un prugettu di dulce. So begin with the amounts here and have no fear of play around until it's just right. È quandu avete avà, l'asciugà nantu à u pane , ciorna, stufa, carne , ligumi , risu, patate, pasta, zuppi e più. Puderete prublemi à scuntrà un salitu salitu chì ùn viaghjà nant'à qualche favurevuli.
Chì avete bisognu
- 1 spinafu
- Salsa di Torraca
- 1/4 tazza
- sumac
- 2 tablespoons thyme
- 2 cucchiati
- pomi
- 2 tablespoons oregano
- 1 cullenera
- salciu brutale
Cumu fà
- Pudemu i sésa di sementa in un processatore alimentariu o cun un morteiro è u pacche.
- Aghjunghjite l'ingredienti rimastru è mischianu bè.
- Guarda u Zaharu in un locu friddu è scuru in un saccu di zip pichju di plastica o in un cuntaintu struitu. Quand'avule guardatu bè, za'atar pò durà 3 o 6 mesi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 10 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 195 mg |
| Carbuidrati | 2 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 0 g |