Quistione: Cumu usu di Za'atar
A me moglia è aghju sceltu za'atar è amassi. Aghju aghjulatu nantu à a panera. Ciò qualchidunu altre modi chì puderaghju usar za'atar?
Responde: Estoy feliz de saber que tu y tu mujer estás disfrutando za'atar . Hè veramente un grandu è probabilmente a mo spice preferita blend of all time.
Cum'è l'avete digià hà amparatu, Za'atar è un cundimentu tradiziunale di u Mediu Orientale chì spicializeghja cumprendi una misura di timuru seccu, oregano, sumac, semillas di sésamo a torra è u sali.
Ogni regione (è quarchi volta in ogni casa) puderia avè una ligera variazioni nantu à u blend. Unipochi altri aghjunti pussibuli ponu esse pusterità, cumin, cilantro, finocchiu o carburante.
Intù definitevulecate esse squattu nantu à a panurama chì questu hè l'usu più cumuni. In fattu, za'atar hè più comunmente sapiutu chì sò usatu in pani cù l'oliu d'aliva . Ma ancu chì u pita, naan è l'altri flatbreads sò più tradiziunali in cucina mediana orientali, certe volte per un cambiamentu pocu è sparghje l'oliu d'oliu nantu à spese chini di pezzi italiani o francesi, poi allighjà u pani cun za'atar. Allora l'agghiunciu, cum'è un pane d'aziende. Hè cusciutu è hè ancu una alternativa più sana à u pane d'agliu.
Pane chì si spremere, pudete sprinkle za'atar nantu à u pollulu, a vigna o di mare, prima di coccia. Pruvate à u pullastru prima di u bake o parrilla, è ancu nantu à u salmuni è u latte. Dà un gran sapori è hè assai megliu cà u zuccaru di limonu chì spessu accumpagna u pignesi.
E za'atar in una bistecca grilla hè cilesta.
Za'atar pò ancu esse fruttu nantu à i cimi prima di serve. Pruvate à u hummus è più cimi di uccidentali tradiziunali cum'è a cipolla francese. L'aspicenza nantu à a crema agria nantu à una patata di cociata ancu u pratunamentu di u pianu un zing extra.
À l'urighjini, ùn aghju trovu un pruduttori chì ùn puderebbenu benefizièvate per un scatcheriu di za'atar ma u mo piacevule hà da esse di carru.
I drizzle un pocu d'oliu d'oliu nantu à elli, sprinkle un tocu di za'atar è rossu finu à oghje è licurosu. Allora l'aghju sciccuzzu cù un aspertu di za'atar è un bonu di salmone tahini. A cumminazzioni di e carotazzia è l'spice terzu hè magnificu.
U celu hè u limitu quandu venga à za'atar. Inlocu sempre à e persone per sperimentà in a cucina. A coccia creative hè sempri più ricca chì culinaria da u libru.