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Cume a mansa un ovu - Quandu hà bisognu
Chì avete bisognu di ova foglie. J.McGavin L'alemani manghenu l'uvaghiti furiali pà u colazione nantu à una basa regulare. Ci hè un cultu di cupre di uovo, calori di uovo, imbastitura di u saltadoru, cuddaru di uperatore è punche, etc. Ma u minimu chì avete bisognu di l'ova fucchetti hè:
- Un ovu
- Un pane di acqua fogera
- Un pappu finale o punch
- Un cronu o cronica o instinctu per u tempu
- Salt o sal di sustituisce
Oghje chì sò sò:
- U cupcinu di u fugliu - quessi mantene u ovu raghjunate è pò esse assai cute o culore coordinatu.
- Cogliuli di uovo - picculi piatti chì si mette à u cima di u ovu.
- Caddfitore di uovo - caprettii chì sò fittezzi di l'ovu. Spessu artighjanali in diverse formi capricci di feltru o filatu. Vede i ritratti di Flickr di calori di uovo.
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Cume a mansa Un ovu - U Puddu Ovu
Uovo punch. J.McGavin U pugnu di ovo hè un pruduttu assai cumplicatu. Avete bisognu di un ovu in l'ovu, per quessa chì l'ovu ùn micca ghiaccio in pressu à a culinaria. Un pugnu di uovo face cunvalà u largu di l'ovu, perchè chì u burcu hè colposatu centralmente. Hà minimizes accidental cracking of the egg when you try to pierce it with a pin or needle.
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Cume a ferita un ovu - Punch a Hole in l'Egg
Pudemu un pirtusone in un ovu. J.McGavin Pone u largu estremu di u ovu nantu à u punch, chì ripiglia una superficie dura. Pulsate sottumessu, ma sue mancu in u ovu, finu à chì u giallu (in a stampa) u dirittu hè imbullatu è l'aghjunata pochjella rapidamenti in u codice d'oca. Allora liberate a pressione è pigliate l'ovu, finu à chì vene da u punch.
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Cume a pani cogliu un ovu - Quale hè u Furore
Un pezzu perfettu è nunda di grieta in u cunchju. J.McGavin L'oghje ragazzi sò colpi in acqua fridda è purtatu à fogghi. (Fate 10-12 minuti, è poi fruttu subitu cù friddu è acqua corrente).
Ovos bianchi fogghi sò colpi in acqua fogera. Perchendu a cascarella d'ochju di u ovu chì vuleremu ferite brute permette a petite cantità di gasses trà l'ovu è di cascarzu d'ochju, chì sviluppanu rapidamente quandu incalfate, per fughje è di mantene l'ovu da cracking. Un picculu fogliu pò esaltà a pressione. Un ovu crachatu pò esse manghjatu, ma a presentazione hè micca bè.
U burghiu hè generalizatu in u largu largu perchè hè più forte chì u finu chjodu o di i costi è pò soprappi u nostru meddling megliu.
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Cume a ferite un ovu - Pozzu l'ovu in acqua di furione
Un pane di acqua, una cucara, un ovu. J.McGavin Aduprate una cullette per sferà sussegùnenu i to olii in l'acqua di ferita. A volte un ovu biancu scappa da u pinhole, ma questu hè bellu. Hè u solitu à avè u ovu cruda à a temperatura di l'ambienti prima di a cucina, postu ch'è era solu in l'ultimi vint'anni chì i tedeschi facianu friddi l'ode, ma pudete dinò l'ova ancu direttamente da a frigorifiera se foglie un pocu di più.
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Cume a ferite un ovu d'oliu - hè un timore necessariu
Quelli chì sò timicanti di timpiezza sò cute, ma ùn dicenu micca quandu quandu cadìanu. J.McGavin Un famoso comediante tedescu (Loriot) hà scrittu una volta un scit nantu à u quattru ore à minuta. In questu, a donna di casanu ci coccia 4 minuti e minuti, ovos bianchi pi l'esse u sposu di u so maritu. U prublema hè chì ci coccia, micca cun un cronometru, ma da l'instinctu (Gefuehl).
Questu porta à diversi sviluppi, à qualchì volte spustamenti, à qualchì volte ancu cunsigliatu, à quale u maritu ogetta. Per una certa raggiuni, stu skit classicu hè diventatu cultu è e tedeschi (per a più parte) trova divertenti. "Das Ei" (in German) da Loriot - YouTube 2 1/2 minuti
Se vi pruvà l'ova di legnuli dolci per a prima volta, puderete vulete cocerà coarse ova di 5 minuti. S'ellu si friddi, aghjunghje un minutu à u tempu.
L'ova intrecciata hanu svinutu i biancu. Ovos bianchi fogghi cagiunati i bianchi d'uovo è rossi. Oghje i lattichi sò a vitelluccia chì ùn sò micca assicurati, ma e vitelli ùn anu micca virtu alluminatu. L'oghje dura duranu u luglio u luglio.
Elettronica hè un bonu investimentu, perchè l'alarma à a fine quan u tempu si cede. Riturnarii duveranu deve guardà cù curazione. Avete i vostri teniani anni anu run the hourglass per chì pudete mette u restu di u colazione nantu à a tavula.
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Cume a pani cogliu un ovu - Crustu l'ovu
Cumu di scurza un ovu. J.McGavin Dopu u tempu, rimèttanu i ova di l'acqua di ebbulgì è averebbe currettamente bè fretu è acqua corrente. Imberate è pontevi direttamente in i tazzi d'ova se l'esmorzar hè prestu. In o sinte, oghje u ghjelu in una spugna o posto caliu di uovo nantu à i ova per mantene bè.
Ci hè dui manere di apertura un ovu dilariu. U primu hè di taparè a cima di u ovu cù una cuchja o cutiddia finu à u scoppiu, per sceglie u cinqueimu à terzu di a cascarola. Parechje persone pusonu e pezzi d'oliu in u fondu di a tazza d'ova per guardà a dispia à un minimu.
U sicondu hè di "decapitar" l'ovu cù unu, un passu veloci di u cultillante (micca in stampa), da cullà l'ovu biancu da a cima è di u fondu di a cunchiglia. Spruvule l'ovu cù u salinu o à l'altru aranje (quì-gomasio) è cullò l'ovu per manghjà.
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Cume a mansa un ovu
Ovos bianchi sò diliziosi. J.McGavin Gomasio hè un alimentu japonesu chì hè stata mudificatu prima ch'e aghju avutu in Germania. Hè fattu di 5 (à 15) pezziuni à sali di sesami asciuti à una parte sal marina . Hè un savore grandore chì ci si cumpone assai di nutizie è si trova in i dieti macrosiettivi.
Roast 5 - 15 tablespoons sesame seeds in a pate seccu nantu à caldu mediu finu à ch'elli sò marroni è fragrancesti. Add 1 tablespoon salt (preferibbilmente sal marina) è calda cù e sementi. Pirmettenu tuttu chjaru à tè tè, è poverà di moltu à un morteiro è di pestle o pulverizador di macchina (u filu) finu à chì i pezzi di sallivella sò rassicati è l'oliu trasci a sal. Questu manteni a temperatura ambienti per 2 mesi, volte volte.