L'Avellana - Haselnuesse

Nuts anu un rolu integrale in l'alimentariu tedescu, in particulari i bè è dolci. I taglioli più cumuni utilizati sò nucigli è amanduli. I castagni è, in una stretta minima, i nè noci sò ancu populari. A castagna hè menu caru quantu i amanduli è sò usati in documenti di caramelu è di torta. Scuprite di nucchetti in Europa.

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  Nuciola

  Nucigliula ("Haselnüsse") sò stati una nutizie impurtante in Europa dipoi u Mesolithic (5,000 à 10.000 anni fa). Dopu à l'ultima era glaciali, addiventanu l'arbureti forestali principe, eventualmente successore da a fossa di ferrie. Addiventanu cum'è arbulu o arbolu piccu in i zoni di tempurera moderate in tuttu u hemisferu nordu. Quandu cunsidereghja pocu per viddani (in quantu à l'amanduli chì eranu riservati pè i ricchi in u Medievu) i avellana hè oghje cuscurate cum'è almelle.

  In North America, Oregon crede a più avellana. In Auropa, a maiò parte di l'avianu hè impurtatu da Turchia è l'Italia, anche si a pianta si sviluppa in l'alti l'alfalfa di l'Allemagne è hè un arbulu populari in i giardini.

  Nucigliuli, also known as filberts, sò simboli tradiziunali di a vita è di a fertilità, immortalità, primi è furtunati. I Branchi Hazel sò comunmente truvati in i siti di i pagani pagani è cristiani. U persunale di u forester è di i judici era fattu da l'avianu.

  Hazel era pensatu per prutezzione di i scherzi è i sorgeti è hè stata utilizata per u saccu di l'acqua è di u tesoru intruduce. Hildegard von Bingen hè unimpressile cù l'avvelenatu, "U avvelenatu hè un simbulu di salività, ùn hè invalido per ministrazione curativa".

  Cum'è un simbulu di a sessualità, l'avanguardia hè statu assai occupatu:

  • "in die Hasel gehen" (per entra in l'arbusti di l'avvelenata) significa di scuntrari.
  • "Viel Hasel, viel Kinder ohne Vater," hè un folk dici significatu, "assai zanelli, assai panni senza babbi".
  • "der ist aus einer Haselstaude entsprungen" ("hè vinutu da un casellu avellu") hè un eufemisimu per un figghiu illegitimu.

  Hazel hè statu ancu usatu com a afrodisíaco; a curtuccia è mischju in manciarii o oliu di a nuciela cunsumatu.

  Nucigliuli sò addupirati in assai alimenti industrializzati moderni. Nutella, Ferrero Küsschen, Mozart Kugeln, Duplo, Knoppers è Toffifay sò documenti popolari. Nut nougat (cunnisciutu ancu Gianduja) è Krokant utilice avellana com una parte impurtante di e cookies.

  Pane chì puderia piace pruvà cù avellana in elli:

  • " Nussschnitten " - un arricatu avellinu cheppu in una dolce caprina.
  • " Chocolate Chip Cake with Cherries " - un sponge cake with nuts, chocolate, and cherries.
  • " Nussecken " - Cookie di Natale - rìgida di u mantellu di a mantegatura cun una offerta, u toffledda coperchio .
  • " Vanillekipferln " - galassu in crescenti cun averebbi naturali.

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  Nougat - Gianduja

  Torraganu di l'Avellana ("Haselnussnougat") hè una spicialità di 200 anni da Piamonte (Italia). Hè vinutu da una carenza scorciata di cacao causata da Napoleon impunite tariffu impurtanti nantu à i fagioli sudamericani. Per fà un zuccaru di cioccolatu più allora, parechje ragnu è aghjuntu à a "Capital Chocolate Capital of the World". Questa criazioni anu un arrughju dulce dulce è una fermosa tessitura è prestu prestu prestu cum'è populari cum'è u chocolaticu vinutu da.

  U nomu, gianduja (pronunciati on - zhahn-DOO-yuh), vene da una figura di carnival di Piamonte, agricultu chì piace u vinu, l'alimentariu è e zitelli. Cumu fù cunnisciutu da u nome più cumuni, l'amandulata, ùn hè micca chjaru. Puderia esse cercati à u liceu per "nut cake" ("nux gatum"), o da i francesi per "avete spoiling us" ("tu nous gâtes"). U turchinu representa una altra forma di dolci, una zuccaru di zuccheru cù e castagne sanu ( vede photoe ricetta quì ) simili à divinità .

  U nougat hè nutitu, cum'è mantra, è pò esse funnatu è utilizzatu per caratteri di dolci, è di decorazione o capelli di cura è di torta. Ùn hè micca faciule simplu per fà questu in casa perchè "Furmagliu rinfurzatore Roller" spéciale s'utilice à brusgià è cunmbulu e nucelli finu à chì l'oliu sia fora è crea una texture suave. Pudete pruvà di fà questu cun un processatore alimentariu o, cumu fà in u urigginariu, cun un morteiro è u pacche. Ma hè assai difficiu d'ottene un pruduttu lettu. Questu significa chì avete bisognu di cumprà "Nussnougat" per i vostri prughjetti. Sfurtunatamente, in i Stati Uniti, picculi blocchi di questi dolci ùn sò micca pronate dispunibili in butterie, cum'è questu in Germania. Hè utilita in l'industria di dolce, in ogni modu, è pò esse acquistatu in parechji libbra di e libri di e funzione chì seguite.

  Cumprate (quantità altimati) Gianduja

  Vede ancu Chocosphere.com o World Wide Chocolate per couverture è gianduja bars.

  Sì avè bisognu à sustituverà u nougat, pruvate cù un couverture di bloccu di chocolate cun aromatizazione d'avellana aghjustata.

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  Mozartkugeln

  Questi petri, documenti di coperto di zuccaru eranu famusi per esse u primu dulci perfetto perfetti à venduti in Europa. Paul Fürst creò u candy in 1890 in Salisburgo (Austria). Hà un core di pistachju mazuparatu chì hè cupartu in una capanna di nut nougat (gianduja) è poi dipped in chocolate. E li pilastri sò colpi nantu à sti pezzi, poi chjappu è permettenu di siccà si ghjucalica ghjustu, nantu à i pudori. U bastone hè rimessu distituitu è ​​u tottu chinu di couverture di cicculata è e pilone sò impannillati in una bagnu d'argentu. Sta tecnica tècnica hè utilizata à a cumpagnia Fürst, ancu oghje.

  Ci hè parechji imitatori, postu chì u nome, "Mozartkugel" ùn era micca marca. Mirabell, in Austria, Reber in Allemagne è Nestlé in Svizzera, tutti facenu versioni di sta prufonda savore.

  Mentre chì u candu hè chjamatu dopu à Mozart, u cumpusitori, Mozart hà vinciu circa 100 anni prima di quellu (mortu 5 dicembre 1791) è ùn mai avutu u piacè di manghjà unu di sti bombons.

  Cumprà Mozartkugeln ccà

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  Krokant - Nut Brittle

  Hè chjamatu "croquant" (in francese) o "Knuspergebäck" (allemand), "Krokant" hè una mistura di nocci picurini, u più frequentanu avellana, è di zuccaru caramelizzata. U mantellu si usa in parechje ricetti.

  In cucina tedesca, "Krokant" hè sbuchjata è utilizzata com'è una decorazione di documenti, merci, bakeries, ghiacciati. A menu spessu, hè stata in grande piezzi è cunsumata com'è un pasticcariu. Cumu accede cumprà pacchettu di 8 uncesi in u curriddone di a tenda in l'Alimagna, quellu chopped.

  U "B utterkrokant" hè fatta quandu u butiru è u zuccheronu sò caramulitizzati. A brittle hè una cuscienza più fina da quì.

  "Blätter or Mürbekrokant" hè fatta quandu u docu è carcu hè struitu è ​​sprezzatu cù l'imbernu, e, poi alluntanatu. Questa crea capasu cum'è una pasta di bocca. Hè dinò una fina fina è hè un pocu crumbly.

  In quantu à a nut nougat, "Krokant" pò fà fà fà in casa. Aduprà a ricetta basta per "Krokant" chì hè stata utilizata per decorate un Frankfurter Kranz .

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  Nutella - Spread Difficult

  Nutella hè a marca di una farfaccia di cicculata è avellana vindutu da l'affari Ferrero chì urigginò in u Piamuntinu. Implicatu à gianduja, hè più suave da l'avellana è a pappera di cicculata utilizada per a cucina. Havi statu vinnutu dipoi u 1964 è ricenthe di u mercatu di u SU è pò esse trova vicinu à a mantega di patata in i prudutti regulare.

  Nutella hè adupratu per difende à u pane, ma pò esse un ingridimentu immillIENTe à i prudutti fornuti. Pruvate estes Nutella, pasticcerie, puffs , Nutella, strudel, banana . Questa cucina Chri stessi cookie hè ancu Nutella per un impegnu.

  Pudete diventà a vostra propria avventura. Eccu una ricetta è quì hè una per a "Vollwertküche". Inoltre, verificate questa rifarenza di Nutella, ricette di dolci chì includenu truffle è fudge.