Cumu faci un Frankfurter Kranz

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Fate un Frankfurter Kranz da Scratch

Da Frankfurt-Interaktiv.de:

"U francu di Frankfurter Kranz hè una spicializazioni tipica di furmagliu di Francuforte Un chef pastore maestru unknownu creatu sta ristorante sabbia in u 1735. A so forma demonova chì a metropole à a Main era a cità di a cungressu di l'Imperu Germanu per centosi anni. cun un casu di doru di crocant (apicultore apicultore) è a so dicurazioni di ciuci cunfitti simbulizeghja una corona d'oru bedecked with jewels. Hè statu longu un standard di reune di famiglia festone ("Kaffeetafel", o buffet di cafè) in Francuforte nantu à Main. "

U francu di Frankfurter Kranz hè una tullera di pasticceria o torta chì parechji persone guste à fà, invece di esse o ghjuchi forti o avè aspirazione alta. A sognu di u mo maritu hà ancu sappiutu stu cigliu per cocchi a famiglia mentre crescenu in Boulder, u Colorado in i 1970. Questu hè un pastellu beni famusu è divertitu per fà, ancu s'ellu ci sò parechji passi in parte.

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Capelli in un Frankfurter Kranz

Comu pudete vede, un Frankfurter Kranz hà tradiziunale cù trè strati di sponge cake, pienu di ghiacciolatu di bututru. U culleghju di u minimu hè una cungiata di rosula (in generale giacca russa, ma pò esse frambuesa o fragola) troppu in u bututru.

Allora u pastore si spende cù u butirmanu rimane è sprinkle cù crocant, chì hè essinamente fruttu avellana finita bella. In Allemagne, pudete cumprà stu pre-fattu in caseddi. Inutili, tenete per fà.

Dopu, i pezzi individuului sò addulurati cù un saccu di curcucciu è certi cerami maraschinu, facennu stu cunciadore un centru festiu à qualcosa Kaffeekranz o tè.

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Sottucere In Francese Sforza

Qualchì parte di i ghjente ùn piace micca di cunfittari di manghjusciu casanu. Micca penseri. Cumprate uni pochi di cuntenituri di preziunamentu di andatu à a ghjallina à a buttone (gustu di velluru o di mantellu).

Teste di u gaddinu di u gurgleru hè assai riccu, ma micca cusì dolce. Hè cunsulatu di pudding vanilla cunzorzintatu cù un'antra ugguali di mantra finu à a so polpa. U burruttu è u pudding duvamu a stessa temperatura di metta in solitaria o ùn hè micca travagliatu. Eccu, a mantenza hè stata batte prima, u pudendu hè aghjuntu una culloca in un tempu finu à bonu cumpimentu.

Pudete ancu vulsutu utilizà una ricetta d'oru sucietà o italiana (video). Sò fatti cù un merengue cucidu cù u mantellu o scurciate.

A ricetta quì per Frankfurter Kranz utilizeghja un petit paese di pudding è un bastone di mantra. Duvete bisognu di duppià quellu ammontu, almenu, per un pastelu cunsigliu.

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U Krokant - Crocant

Un piacevule per decorate tartini o cookies. Pudete fà una offerta di "Krokant" è a tenda, o fate solu per sta ricetta. Questa stampa chì vi dimostra cumu si scrivia u brittle. Pudete uttene una macchina cumprata mannosa brittle, troppu.

Crocant hè un fruttu lignu, picatu assai. A ricetta utilizata quì hè:

• 2 tbsp. buti (30 g.)
• 2/3 c. zuccaru (120 g.)
• 3/4 c. nuts, piccatu (avellana, amandula, manna, o altre)

E facenu circa 1 1/2 tazzi di crocant. Vede sta ricetta per direzzione.

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Split the Sponge Cake in Tre Capitani

Partenza per split the cool cake. Questu hè tradiziunale un sponge cake o "Rührteig", induve l'ova sò siparati è i bianchi chì stinchi stati pittati sò inturnu à l'uvucatu d'ovu guariti è u mischju di zuccheru. Allora a farina si pittata in sopra. Pudete ancu aduprà una ricetta di cicculata cake, chì hè una torta spremessa modificada cù grassu, o una ricetta di torta di chiffon cake.

• Golden Sponge Cake
• Torta Chiffon Limone

Pudete split a testa à capi cù u filu di cucina, floss dentale, o un cuteddu longu cumu quì vede quì.

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Stazione di Stage per Decorating a Frankfurter Kranz

Pujene a strata nantu à una superficia nìvula o di carta fugliada. A scena quì hè di una piccula tartagna fatta in un modifiche di primavera di 7 cm (18 cm) cù l'inserzione di tubu ( ricetta aqui ).

U mo manuscrittu vinia da Kaiser GmbH in Germania, ma aghju truvatu un casu di tubu 7 1/2 inch inch. Aduprate una ricetta cumpresa cù un pappu di tubu di 9 a 10 pulgieri.

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L'assemblea di u Tarente

Pujene u fundu di u nivellu sottu à un pianu chjaru pienu o pignata di serve è piglia un tinte di cera nantu à i verni. Eccu, un grande pianu hè invirtitu, per fà più faciule per traslassine u pastellu finitu à una platina di serve di fancy.

Scambià a gelatina nantu à u fondu fundale. U culmu di ghiaia hè fakultativa. Certi magazinate cumprativi ùn anu micca gelatina.

Spread a thin layer of buttercream iceberging over the jelly and smooth. Vulete vulete circa 1/4 inch height (5 mm) o più di frosting. Aduprà a vostra frosting prudente, perchè ùn esiste micca davanti à a fine di u prugettu.

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Second Layer

Purtate a cullezione culpèvule nantu à a cima è dissemiu cun u vermiculite.

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Assembling the Cake - Second Step

Pone a terza strata nantu à a cima. Cuattale i costi di u pasticcellu è dissiminate un capu finu di cinghjali di ghiaccio in a cunfesa, cumprese i lati, cima è l'internu.

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The Messy Part

Quì vene a parte messy. Pone a torta (cun ​​torta) nantu à una cookie sheet. Adupratu pocu di crocant, spucchendu i candchi nantu à a cima è pressu à i lati di u pastellu cungiat. Pudete bisognu di ghjuncà a salamaria di cookie per alcuni ogni spaziu. Avete bisognu di riunificà e fugliale è l'utilizate novamente per cupre u pastore tuttu.

Se vi preoccupatu di a sicurità, utilice guanti plastichi dispunibuli. A vostra drugstore local pò esse dispunibule, o pudete cercà in linea.

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Finishing the Job

Pettendu i decoru finali:

Praticà circa 1 tazza di frosting in un saccu di decoru cù a punta stella. Pipe 10 à 12 spirali spazjati (circa circa 1 3/4 circonferenzi) nantu à a cima di u cunfettu è situ 1/2 o 1/4 d'una cirasa candiedia o maraschinu nantu à ogni spirale. Vede "Cumu Use A Bag Piece" quì .

Impruddite cù cura u cartulare di cera, è trasfiriute u pastellu (se ne necessariu) à una torta. Aduprate duie spatuli grossi per questu. Pudete ancu vulemu cuntistà un helper cun una terza spatula, per a sicura.

Chill the cake si ùn averete micca u primu. Pudete copre u pastellu cun una torta cunfruduta, ma quandu, un pappagallou plastificatu di cuncetazione di plastica pò esse ghjustu cum'è u grandu bellu.

U tastu s'insegna di certi di i liquidi da a glaciali è di marmellate, affinch'ellu si lasciassi a notte hè una bona idea, ma pudete serve puru.

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