Stufa Luna Limonata Truffiti gustu à l'estiu! U chocolate biancu hè unificatu cù puree di fruttu è ruttimentu di limonu per fà sti lumiere, freschezza fresa, limonada, truffle.
Sta ricetta chjamate à l'acidu citricu , chì aghjunghje una "tang" agrachante chì carattirizza a limonadita. Pudete esse truvatu in parechje specialità e pasticceria di bigli è i grocery superiori. Avaraghju u mio in a secche di fette spiculi di una buttrega di superiecca vicinu. Pudete esse omessi, ma puderete vulete aumentà a scorcia di limone per cumpensà.
Chì avete bisognu
- 8 uncesi freschi freschi (pruduce 1/3 tazzi di purée)
- 1 cuppa spina crema pesche
- 1 cuisson di zucchero di brùgliu
- 14 ounces chocolate biancu (picatu)
- 1/2 cucurrucucu
- acid cítrico
- 1 limone (brillo)
- 12 uncesi di chiacchuvazioni bianchi di caramelu (per immersione)
- Opcional: zestione di limonu cunfitto per a decorazione
- Opcional: 1/2 taza fresa fiorta di decorazione
Cumu fà
- Piacà à u cicatrisu biancu in un pappagallou di microcinque è l'oltrehendu cuntadore finu à u funnu, trascendu dopu cada 30 segundos per prevene u soprappore.
- Piacà i fragole in una piccula cassetta è fremenu cose finu à chì alleranu i so zuccheri è diventà una salsa fresa fragola. Aghjustassi in un prucesseur alimentariu o blended è poi strainà sta mischju per sguassate e manufacchi. Avete bisognu di 1/3 tazza di purée di fragola per sta ricetta. Se tenete extra, fate guardà per un altru propiu.
- Unisce u 1/3 tassa di purée, u cornu di corne, è a crema pesche in una paleta nantu à u focu medju è u calore, stirring, finu à chì a meztra vene à fracchezza.
- Pour the puree calda nantu à u chocolatu friddu è u battiu finu à cuminu. Agite in l'acidu citricu è l'intemperu di limonu, è una goffette o dui di culori rossi, si utilizanu. Questu hè u to ganache. Coperta u cima di u ganache cun l'impiccante è frigate finu à ch'ella a mezcla hè sodica bundanza per sceglie è rotulu, circa 2 ore.
- Sì avete aduprà l'intemperate di limonu cunfiscu è / o frutte seccu à seccu à a decorazione, preparanu quelli chì aspittà. Chop the zest candied in small strips, è piacà i frutori secchi in un processatore alimentariu è prucessu finu à un pezzu finu.
- Melt the chocolate candy caratteri in u micru, trascendendu dopu cada 30 sicondi per impediscenu u soprappore.
- Pulìtene e mani cù u zùccheru in moltu è arraggiola u ganache in bassa pilastri trà i vostri palme, riappruvendu u zucchero in puliatu sempre chì u principiu di stà peghjanu.
- Utilizare l'uttene di tenimentu o una forchetta, sottumessu a truffle in u chjaru biancu, tufate a furceda in i lati di a tazza, per sguassà l'excecimentu di u chocolaticu è piazzate a truffle nantu à una salameria di furata. Sì avete aduprà u decoru faciliunatu, aspiccianu a cima di a truffle cun zestione di limonu cunfibbutu è u polu fragnu in oghje chì a cocolata hè sempre umana. Repetite finu à chì tutte e truffle sò dipped.
- Truffles di limonadillo di fragola pò esse emmagatzematu in un cuntagliu à un filtru in a frigorifia finu à una settimana. Per u megliu gustativu è a pruducia, portanu a temperatura di l'ambienti prima di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 104 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 4 mg |
| Sodiu | 17 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |