Chili classicu hè fatta in u zuccherinu cù trossoti di vacca, molti cunti di babini, pumati, cipudioni è spiculi. Questa ricetta ùn hè tècnicamente "classic", perchè u veru chili ùn cuntene manicardi. Ma hè un classicu in ogni modu. L'oliu lentu hè un grande modu di fà chili. U tempu longu di coccia facianu tutti i ligumi assai prufissiunale, è i sapori fugliali.
Pudete sustituisce u bagnu moltu è a salsiccia di porcu moltu à u viteddu cuddinu in sta ricetta s'ellu vulete. Marrone ci hè bè in una paleta è fretu prima di prucede cù a ricetta. Omitene a vigna è a farina è u passu torrente. Pudete fà chile cusì dulce o piccante chì vulete. Per più calore, aghjunghjenu alcuna pappagallo piccante, chipotle chiles in salsa adobo, è pepino di cayenne. Più picculu salsiccia picchì faria u bigliu ancu.
Servite questu chili cun un pocu crema agrume è guacamole per taglià u calore, cù una insalata verde incusciata cù cuttings fette, è una cervecera fridda fredda è u tè iced.
Chì avete bisognu
- 2 liri beef chuck roast (cubed)
- 1/3 tazza di farina
- 3 spezii d'oliu d'oliva
- 2 ciddi (chopped)
- 4 dente d'agliu (piccatu)
- 2 tazzi di acqua
- 3 zigli stettini (chopped)
- 1 pepino verde (picatu)
- 1 15-ounce pò fuddi chili (senza sporta)
- 2 15 babbo di latti di 15 leghje (sguttate)
- 1 6-ounce pò pasta di tomate
- 1 pepino Jalapeno (piccatu)
- 2 14 tomate di latti in latte
- 1 cuisson di oreccia (fossi)
- 1 à 2 cuppa in poilu chili
- 1/8 cullera
- pumuta piccola
- 1 salsa di uca di Worcestershire
- 1 cucumber cumin (ground)
- 1/4 ciudella
- 1/4 cuisson di cayenne pimenta
Cumu fà
- Toss the beef cubed in a farina, è aghjunghje salite è pimentu à u gustu. In un sali grande, fassi calori l'oliu d'oliva nantu à caldu. Aggiuncenu a foglia ricetta; biancu in tutti i costi, circa 5-6 minuti totale. Eliminà u vacu di u schillet è u locu in a 4 à 5 quart cooker lento.
- Aghjunghjule a cipolla è l'agliu à u casgiu; cocineru è stirate finu à 3 minuti, è poi locu in a coccia lenta. Aghjunghjite l'acqua à u tabulinu è portanu à fogghi; cocineru è trasfurmà quattru minuti per scapperà i drippi da u fondu di a panetta. Aghjunghje sta mezchemu à a coccia lenta cun l'api, pepino verde, chili beans, fagioli di rìgies, pasta di tomate, pepite jalapeno, tomate diced, oregano, chili pozzu, salsa pimentante, salsa di Worcestershire, cumin, pimenta e cayenne.
- Stir the chili è copre. Cumpicanti nantu à i persone 8-10 ore, o finu à chì u chili hè bliago è ingulu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 800 |
| Fatta Total | 20 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 78 mg |
| Sodiu | 296 mg |
| Carbuidrati | 101 g |
| Fibra Dietetica | 28 g |
| Protein | 56 g |