Questa ricetta di sopra à a salsa di pasturi sfruttà i fibri naturali è i zucarini in cipudine è a brùdda per fà una sopa piccante è crescente cumminciosa da i puréti rifletturassi in un purée liso, è poi aumintene pocu più aghjunghje un pocu di crema pesche. Fate liberate di aghjunghje più cayenne si ti piace i cosi piccante.
Sentite un chill? Pruvate questi altri diliziosi soparanti d'invierno. Or, pruvate sta simplicità ma u gustosa Cream of Colulle Soup .
Chì avete bisognu
- 1 cipolla, appena chopped
- 2 tablespoons butter (più più di guarnitura opiate)
- 1/2 tagliata di sal marina fina (plus più à gustu)
- 2 dente d'agliu
- 1 tazzu di curriedu
- Opcional: 1/4 cullera di cucina cayenne
- 1 Culla bianca
- 4 cups
- un caldo di pollo o
- u brou vegetale
- 1/4 a 1/2 cup da crema pesche
- Oghje opcional: 2 tablespoons chives finamente chives o cilantro frescu
Cumu fà
- Scurciate, scorcia, è cumincia a piccula a cipolla. In un grossu pezzu sopr'à u caldu mediu, funnulate a mantra. Agghiunce e cipolle è u sali. Cook, stirring occasionale è aghjustatu u calore per chì a cipudine sò cocciando, ma micca di brunintinu, finu à chì e cipudine miriffici è un pocu cremosu, circa 5 minuti. (Mentre a cugliera di a cipolla, trimcarli ogni foglie da u caprettu di colore è fretce a colza, fracciona in furmulieri è cumincià i zucchetta è u core; hè tuttu bè in questa zuppa. Sittori.)
- Scorce è fette l'agliu è aghjunghje à u pome. Culore finu à fragrant, circa 1 minuti. Aggiuncate u curry powder e cayenne, se l'utilizanu, è stitchen à combine bien, circa 30 seconde.
- Aggiunce u brùchju à u pome, stirreghjanu à combine, cupria è cocilu 3 minuti. Aggiuncenu u calchissimu, aghjunghjite a mezcoluzza à foglia, fate u focu per mantene un focu sicuru è fate a cocula à chì a colza hè moltu offerta, circa 10 minuti.
- Se tenete un blender d'immersione in manu, l'utilizza à purée soup in a pignatta. Vaju un pocu locu, voi chì la zuppa per esse cumpletu è bè finamente. Nisun blender? Nisun prublemu: torna in tarmini in un licorizante o un processatore alimentatu finu à ottene (fassi una cucina di bagnu nantu à u blender per impedisce i cattivitati burnii). (Nota: À questu puntu, a sopa pò esse riabilitatu, cuparti è cunghjellata finu à 4 mesi.)
- Aghjunghjite a crema è coccia à sopra à bassa media falata finu à chì a sopa hè calda. Salsa è aghjunghje saline è / o pimentante se pensate chì averanu bisognu. Pudete ancu aghjunghje più crema, siddu preferite a sopa ancu cremosi.
Servite a zuppa di calda, cù una sbuchja di ciuvasti picatu o altre cura è / o un patale di mantova, se ti piace.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 135 |
| Fatta Total | 8 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 20 mg |
| Sodiu | 544 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 5 g |