Questa cipolla caramelizzata è di ricerca d'aziende hè una bona scelta per una festa di cena in a cascata o l'invierno quandu l'alimentu di cunfortu hè cusì atractu. Ma hè cusì faciule di fà chì hè ancu una scelta bona di una sera di ghjornu.
I cebulini caramelificati facenu un ingaghju favuritu à una larga varietà di platti. U browning elimina u gustu aromatiziu, a sustituì cù un solu savore è dolce. Inoltre, a salsa di a cipolla è a salsa mantene a polletta indurita è offerta.
Chì avete bisognu
- 2 tablespoon oliu d'oliu
- 2 culi bianchi (fette)
- 4 dente d'agliu (piccatu)
- 1/3 tazza
- Zucchero marrone
- 2 cucchiati
- U vinu biancu
- 4 petti di polliti split (bone-in)
- Salt and pepper to taste
Cumu fà
- Calà 1 culloca d'oliu d'oliva in una granchi castagna nantu à caldu fate medite.
- Aghjunghjule a cipolla è l'agliu. Cook, remichendu, durante 10 minuti, o finu à chì hè moltu. Agite in u zùccheru è l'acitu è coccia à 6 à 7 minuti. Eliminate da u calore.
- Preheat el forno à 425 F.
- Oliu un pappagallo à pagliaru cù 1 spoonada di oliu d'oliu è piazzate u pollo, l'osito, in u panu è staghjone cù u salinu è a pepite.
- Scambià a cipolla è a salsiccia alla nantu à a cima di u pollulu.
- Agghiunciu durante 20 à 25 minuti, o finu à chì u puddellu righjunghje una temperatura interna di 170 F. Fate a temperatura in a parti più spessiva di i pezzi di pollo. Coperta bè cù fucili si i cipudine sò troppu scura nantu à a fine di u tempu di coccia.
- Perchè u restitu di pollulu per 5 minuti prima di serve.
Accompaniments
Si a cipolla è u pagliatu d'azietta hè u platu principalu per una festa di cena informale, mantene a carta cunsigliata cù e vitturi stufa o parchjata è un platu di arroz. Certi boni cuncettazioni di u pollulu include spinach-Parmesan rice bake, risotto or wild rice pilaf. Per un riff simpaticu nantu à a cipolla è u pagliatu d'agliu, pare cù basmati cù cipolle è mushrooms saltei, mushroom, è purcellu d'aziottatu pilaf o arròte meticulate cù sopa di cipolla francese è l'agliu. Chjamate ogni lado chì sceglite, include artighjanali o pane francese.
Se u vostru partitu cumprendi apprufessi di a cerveza, ùn l'apparinate micca u vitru. Un furore è amari tipus comu un arzu americanu pallida o marron harmoniza nicely cù stu platu di pollo. Per i pruduttori di u vinu, a saviezza persunale hè di cullà cun un biancu seccu cum'è Chardonnay, Chenin blanc, Sauvignon blanc, borgogna bianca o Viognier. Ma per un pane cum'è cipolle caramelizate è di pollo di agliu, sia avventura è pruvate una rosula mediana, cum'è Cotes du Rhone, pinot noir, Beaujolais o gamay. Un dispusitivu non alcoolicu ùn hè sidru, in particulare per una festa di caduta.
Per una sera di sera per ghjocu o cù sobri, mantene a cose semprici cù u so arghjentu favuritu è una verdura cum'è u fasgiolu verduenu, u fasgiolu biancu o u bròculu.
Aggiunate un pezzu di crosta francese per rinfurzà un arme satisfacente è faciule.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1388 |
| Fatta Total | 77 g |
| Saturatu Fat | 20 g |
| Fat Unsaturated | 33 g |
| U colesterulu | 418 mg |
| Sodiu | 484 mg |
| Carbuidrati | 33 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 134 g |