Questa ricetta per uccidintali à l'Europa steliana utilizate a polpa di salute, u casgili, è a mantra in a pasta per fà un pasticcio fridale cumminata cù frutti dolci di frutta o dolce di furmagliu.
Quessi pasticceria sò dettu ancu u colaczki in u pulaccu. Puderanu esse fatte in una larga varietà di forme, cumprese i viaghjetti è rotuli chechi di cunzezza di frutta. Questa ricetta adopta u più fàciule, ma ancu tradiziunale, a strada è faci una pastizzaria solu coperto cù i priservani o di furmagliu dolci cum'è voi. Pudete utilizà un corrugliu in ròtula cum'è mostra o falla in quadru, diamanti, o altre forme. Quì ci sò più ricacchi kolaczki per sparghje di più scopi.
Avete da planificà un pocu perchè, cumu avete bisognu à chinuverà a pasta per uni pochi l'ora, o prima ghjornu prima di scacciallu, cima è fremolino. Chì pudete fà un prughjettu per cumpagnie cù i vostri figlioli o grandchids. I vostri ghjovani diviertenu fà a stampetta in u cookies, duvere aghjunghje u dulce riposu.
Chì avete bisognu
- 1 tazza di mantova (assuluta)
- 1 (8 ounce) u casgiu crema (suciatu)
- 1 spina cuppa
- 1 tazzu di zuccheru
- 1 granulina di uovo
- 1 1/2 tazzi di farina piattura
- 1/2 piante di cociri in pezzale
- 1 latte di fruttu o farine di furmagliu dolce (o
- Cumpressi dolci dolci à rotulu o capiglii dolci pierogi)
- U zuccheru di cunfrenze
Cumu fà
- In una cuncetazione, ghjunghje cù a mantega, u quagliu crema, u latte è u zuccheru finu à chì a mistura hè lumera è piscia. Allora, batte nantu à u guccini d'ova.
- In un pappu mediu, ghjevuleghja a pane e farina è patevule in a mezora per fà una pasta stritta. Posa a catena cù a mercuriale plastica è fìrranu chinu un pocu di sera o per ghjornu.
- Fornice di calori à 400.
- Scacciate a pasta trà lattice suvitatu da carta di pergamino à un spaziu di 1/4 inch. Cut with cutter cookie 2 inch.
- Piacere e pasticcerie nantu à folla di furmazioni incalfanti à 1 inch apart. Fate una imprissione in u centru di ogni pasticceria cun un polzu farinatu o u spalle di una cullette. Spoon about about 1 cullera di coccu. Repetite cù a pasta restante è quarchi rutta, rintricannu, cutturate e cugliera.
- Agghiunciu 10 à 12 minuti o finu à questu ligrezzu. Eliminate e so cookies da i panaghji di furmagliu è di rinvià solu nantu à rachi.
- Amparate e cookies in un cuntaintu impastughtu. Arruvate cù sugar di cunfisori ghjusti prima di serve.
Pudete aduprà parechje fruttu chì vulete, ma a cunsistenza ùn deve esse firmete è micca nutizie o ùn averebbe micca bè cù i pasticchi capelli bè cù a cima.
Fonte: Solo Foods, usatu cù permessa.