I caramelli lattani aghjunti una dosa di dosa di sabore d'aranciu di u zuccaru di zucchinu cuncintratu è di cascaredda di ciumi cunfitta I love these dipped in chocolate, ma pudete omitere quì passendu sì spentu chjude u tempu o prefittà i vostri caramelli fugliate più embelluti.
U candice di lignu candice in sta ricetta hè una facultativa, ma dinò aghjunghjenu una bona texture è un sustegnu di citru extra à i carami. Se vulete usà, pudete fà a vostra propria di una ricetta pè a buccia canditosa , o cumprà da a vendita di supermercati benestate o à l'alimentariu.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi granuluri di zuccaru
- 1/8 tsp sal
- 2 tazzi di rosoliu di granu
- 2/3 tazza di cuddaru d'aranciu (dissoziatu)
- 1 stufa u mantellu (cut in pieces)
- 1 tazza crema
- 1/2 taza spugnata di pezza d'orange candied (plus extra per decorazione)
- 8 unces (1.5 cups) chips di cicculata o chocolate
Cumu fà
1. Preparate una panedda 8x8 facennita cù foglia di aluminiu è pulita a foglia cun sprej di coccia non spaghetti.
2. In un pappagallo medium, combina u zuccheru, u salinu, u zucchinu è u zuccherinu di u zuccheru. Aghjunghjite a mezcolita à foglia, trascurrendu sempre.
3. Una volta di fogghiu, inseriu un termometru di caramelu è cuntenutu a ferraghju i dolci, è muzzicanu pocu, finu à ottene 230. Aghjunghjite a soia è a crema gradualmentamente, perchè chì u fogghiu viaghja micca, è cuntinuà a staghjunà occasionale.
Continue a coccia u dolci finu à chì righjunghji 245 gradi.
4. Quandu a righjoni hè ghjustu a righjuntu, sguassate u pane da u calore è stitch in a casca di aranciata. Quandu u dulce sò beni cunghjunghjini, pour u caramelu in a pan preparata. Puderà i caramelle per settellate à a temperatura di l'ambienti per parechje ghjorni, o per a notte.
5. Quandu si set, cut the caramels in squareschi. Sè stà ochju u passu di cicculata, ponu esse servuti immedtamente, o imprese ind'è individuali in paper cioffè o celofani per a maghju o dà rigali.
6. Dientiiu i caramelle in cioccolatu, pozzu a chocca in un grande cunceta di microchiunità. Microwave per funnà u cicatrisu, trascendendu dopu à ogni minuti per prevene à scorching.
7. Uttenle chì u chocolate fogghiate pocu è poi di pezzi individuali in a cocolata cù l'attrezzi di cavallu o dui furchetta. Mentre a cuttura hè sempre umana, posto una schiver di candela di ciumi cunfittati nantu à a cima com'è una decorazione. Pujene u pezzi di ghjuvatu nantu à una pappuluzza di furmagliu pylosa, è permettenu di mette in a fria.
8. Amparate i caramelle di cuzzu chjardu in un cuntagliu stimu in u frettu.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 112 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 12 mg |
| Sodiu | 7 mg |
| Carbuidrati | 16 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |