Questa ricetta di sorbet sorbet irresistiblemente hè a manera perfetta per aduprà l'ultima carta di pesche di u mercatu agricultu. A facilità di preparazione, cù u frescu di u gustu di l'arbureti, ponu stu pezzu sorbet un favore predilettu classificatu per riunioni di famiglia è altre funzione soċjali. Sì ùn avete micca accessu à i pesche freschi , u pezzu cungiatu creanu un sorbet deliciosu.
Nota di Cook : Se pensa à usu di u pesche fugliu o più firmerali, fruttu fora di a stagione, aumentanu a quantità di zuccaru da 2/3 tazza à 3/4 tazza.
Chì avete bisognu
- 2/3 tazza di zucchero
- 1 tazza acqua
- 2 1/2 molti pezzi (scurciati, meziati è pittati)
- 3 cuppa d'oliu di limonu
- 1/2 cucurrucucu
- scorcia fresca di limonu
Cumu fà
- Purtate u zuccaru è l'acqua per fogghiu in una gran cassetta nantu à u focu medium-high. Continue a pezzula u mischju durante 4 minuti. Aghjunghjite i pezzi à u zucchero chinu vacanti è coccia nantu à u focu medium, remendu frecuentemente, per 5 minuti per u fruttu di a fine è a 3 minuti per un fruttu sottumatu.
- Eliminate i prugne è u zuccherinu da u calore, stir u zitellu di limonu è u zest, è permettenu di enfisterà à a temperatura di l'ambienti di 5 à 10 minuti. Puree u mischju finu à ch'ella hè limpa è cun un processatore alimentatu o un blender di sottovalione .
- Puderà u puree di pezzu per friddà è poi cunfreevule in un sorellastru cum'è segons l'urdinamentu di u fabricatore.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 121 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 1 mg |
| Carbuidrati | 31 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 1 g |