Fighjate à a foto, è hè faciule per vede perchè dichjarate ch'elli sdrughje in i vostri bocca cunducini maroccani sò chjamati Cookies di neve ( Boules de Neige in French è Kwirat Tlj in u Maroccu Arabic). Dui bollenti di zucchero di velluru sò sbuchjuli cù un pappatolo in cunfrunti d'albicelati scented with an acqua d'aranciu , è pochuta in coccu per un toccu finamente satisfatore.
I cookies, chì eranu particularmenti populari parechji dicennii fà, sò cunnisciuti da parechji altri nomi, cumpresi Meshimisha , una forma diminutivu d'apricots, è Helwat Richbond , in riferimentu à a cookie chì sia comparable in texture è status à a qualità lea è i prudutti stampati da a cumpagnia Richbond chì sò in Casablanca.
Se vulete, pudete scopre u fiore d'aranciu è / o sustituisce a cunfittura d'albitanu cù un altru aromatizatu di a vostra scelta. E, anche chì i cookies sò tradiziunamenti prisentatu cum'è mostra, pudete prifiritu solu furnisce i cookies senza sguattà cù u ghjornu, cum'è mostra in questa foto.
I castagni sò megliu sirvuti à u ghjornu dopu, dopu avè abbuiu in una pruduzzione cugliera cum'è desirable.
Inoltre, pruvate Macarooni di coconut maroccu è Coconut Ghoribas Maroccu .
Chì avete bisognu
- Per a pasta di cookies:
- 3 ova
- 1 tazza (236 ml) oli vegetale (half buttered, siddu vulete)
- 1 tazza (200 g) zuccaru granulatu
- 1 cuisson di vanilla (o 1 sachet of vanilla sugar)
- 3 1/4 tazzi (400 g) farina, appruvatu.
- 2 cuisson di pate pasticceria
- Per u Garnish:
- 2 1/2 tazzi (625 g) jam jamon
- 3 spondi da u fiore aranciu, o à u gustu
- 2 1/2 tazzi (200 g) u coconu seccuatu rossu finamente, senza dolce
Cumu fà
Fate a pasta galette
- Preheat your furnu à 360 ° F (180 ° C). Linna duie o tres fuglioli di furmagliu cù carta pergamosa.
- In una cuncetazione, ghjustu u ova, oliu, zuccaru è vellumu finu à u lettu è u spessu. Aghjunghjite a farina, pienu di pezza è a salcia è si strughjenu o si cunfundenu cù i vostri mani solu u tempu pienu à furmà una massa artabula, ligne di pegà chì pò esse furmatu in bole.
- Se sente chì a massa hè assai piacevule è peghjanu, pudete travaglià in una farina più longa, ma aduprate micca di misure è micca di aghjunghje una farina tantu chì a pasta ponza più di grassu.
- Formate a pasta in boli picchi di u tagliu di ciliegli è pùblicheghja nantu à a vostra stufa di furna, chì permettenu almenu un centru (2,5 cm) trà i cookies.
- Aghjunghjite i cookies in parechje à l'intermediu di u fornu pre-furne per 10 à 12 minuti, o finu à l'urugraziu urientali. Eliminate à un rack per piacè à pocu tempu - circa 5 minuti - prima di garnishing.
Aggiudate i Cookies
- Mentre chì u primu batchju di cookies hè furnutu, preparanu a guarnitura.
- Trasferisce u coconu à un pianu pastusu o altru platu più grande è superficial. Sittianu.
- Se a tozzu d'alberoeu hà in pezzi di frutti, utilizate un licenzu di l'immersione o un processatore di l'alimentariu per fuglià l'intricatu à una cunsistenza bè.
- Pò a melicilla d'albitru in una piccula cassetta è aghjunghje l'acqua di l'aranciu. Calami nantu à u focu medium per un pocu minuti finu à chì u cattivu hè chinu è sibarcu-magre. Eliminate da u calore. (Invece di stufa cima, pudete calà a marmellata è l'aranciu in fiasca in un micru hè unu preferisce).
- Sottimaghjate parechji cookies à un momentu in i jammi. Eliminate dui cookies, fughenu o limpe l'exfmaciale, è pressu i so fondu. Ròttulu di i cookies in legnu in u coccu è i tornani à u panu perghjacciatu ind'u finu finta. (Nota: Invece di bocciate i cookies, pudete spacciate cù un canotru di l'albitru è dopu cù e coccu.
- Repetite l'ornamentali cù i bundanza rifinate di i cookies, rinfriscenu l'arricavatu d'avicinu si ne teni bisogniu di mantene a mantine di a finta consistenza.
- Puduleghja i cookies per friddà cumpletu, prima di trasfirmà à un contenutu senza pezzu. Taglià u pappatellu da u to pagliaru per aduprà entre tagliate di cookies in u cuntenutu di almacenamiento.
- Per u so sapori è a struttura, permettenu e cookies à reste di a notte prima di serve o glaciali. Mantene a temperatura ambienti per parechji ghjorni.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 357 |
| Fatta Total | 27 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| U colesterulu | 52 mg |
| Sodiu | 416 mg |
| Carbuidrati | 29 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 4 g |