Aduprate questi strazianti di puddaru fritto fugliale cù un gustoso di mayonnaise, tomate o tomatillo salsa , o un salsa marinara. U travagliu di ranchai o u quattrochju di u quatru blu seranu boni eccezziunali bè. Pudete ancu arruzzate i foglie fritte cù foglie Parmigianiu è serve cun salsa marinara bè o spaghetti. Utilice l'oleutu cugliunatu o migliu di pani parmezziunatu panii, o utiliscia chianu o in talento Italian. Vede i cunsigli di culleghji di brunze è suggerimenti suggerimenti sottu a ricetta.
Chì avete bisognu
- 1 piena d'arghjentu
- 3 o 4 tazzi d'olii vegetali (o quantità necessariu per frittura)
- 1/4 tazza di farina piattura
- 1 ovu grossu
- 2 cuppa d'acqua
- 3/4 zuppa di migliu di pane (fuglianti fugliali, chjami o speriti)
- Pinch u sal kosher
- Pipi negru à u gustu (novu moltu)
Cumu fà
- Utilizendu un scuncheru di schernu o vegetale, scorcia l'arghjentu; fraccia in 1/4 inch stick grossi circa 3 pulg. di durata.
- Pundu à 2 à 3 pulgimuni di l'oliu in una puchina prufonda è piscia à 370 F (188 C).
- Posa a farina in una prufundita scarpa. In un altru pane, batti l'ovu cù l'acqua. Pusendi u mulinu à un terzu pezzu.
- Spruvuleghjine e so pezzi d'brunettone cun u salinu è pimentu negru novu.
- Rilu l'attizzava d'arghjentu in a farina, fala fora di l'excèntinu, è poi chjappà in a mezcla di uovo.
- Pateate e trisce in migghiori à u capeddu è fretce in l'oliu biancu finu à u marrone scuru, circa 2 o 3 minuti. Turn them as they fry.
- Trasferisce i foglie d'olimpine à a spaghetti per fassi è sprinkle ligeramente cù u sal kosher, se vulete. O sprinkle with fresh cheese grated cheese.
Servite calda cun un dipu, se vulete.
Ricette di culleghju è Variations
Sceglite una brunetta chì hè firmata è si senti pisanti per u so grandu. Evita l'alogerini cù tagliati o cicati. I capsi è vignaghjoli ponu guardianu frescu è verde.
Longa, l'allevanti fini ùn sò micca cusì cusciosa cù l'alogini rossi, piatti, è sò megliu per frittura.
Aggiuncenu circa una cullizzioni di chili in pezu à u pani friscu è un cantu di cumin. Servite e trisce cù salsa fresca o compra.
Dip Suggerimenti
Capipotle Mayonnaise - Comu 1/2 taza di mayonnaise cù 1 o 2 pitufin chipotle finamente finamente in adobo. Aggiuncenu un cilantro finamente chopped, 1 cullenada di zucchero, è circa 1/4 cullen di teppa di pane agitu.
Spicciosa Chili Mayonnaise - Comu 1/2 tazza di mayonnaise cù 1 spoonfula di salsa di Sriracha è 2 cullettuli di pezzu d'alli chili (Sambal), cù una cullizzioni di limonu o zucchero.
Dipossu Grassu Grassu - Combine 1/2 tazza di crema agria con 1/3 tazza di mayonnaise, un fasciu di salinu, è circa 1 unza di furmagliu fugliatu scuru.
Puderete dinò a ricetta pè strisci di foglie fritte fugliale o questa zesty pezzu frittu friddu
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1342 |
| Fatta Total | 136 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 96 g |
| U colesterulu | 151 mg |
| Sodiu | 443 mg |
| Carbuidrati | 26 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 9 g |