L'ostruppu pò esse una alternativa magica à a vacca. Tuttavia, l'Ostruppu ùn hè micca forte nantu à u gustu cusì vulete vulete staghjunà bè. Questa ricetta vi dà un bistecche d'ostrich assai simili in savori è texturiziu à quellu di steak bistecca. Servite nantu à u rossu, patate, o vegetale grillata assortita.
Chì avete bisognu
- 4 4-5 ounce / 110-140 g barbini d' ostrich (circa 3/4 inch thick)
- 2 colti / 30 ml di salsa di Worcestershire
- 2 dente d'agliu, piccatu
- 1 1/2 cuctailina / 7.25 mL di u salinu
- 1 cota / 5 mL oliu d'oliva
- 1 cucharadita / 5 mL cipolla fugliale
- 1 cucharadita / 5 mL pezza negra coarina
Cumu fà
- Poste burru di ostruppu nantu à un pianu. Unisce l'ingredienti rimastu è fegate in i dui i latiti di steaks. Coperta cù incircu plasticu è piazzate in frigo per 2 ori.
- Preheat grill for medium-high heat. Eliminate steaks da frigorifíglia è lasciate à pusà a temperatura di l'ambienti (coperto) durante 15 minuti, chì a grillera hè calatu.
- Oliu grill grills well once it has heated and place steaks onto to cook. Ste steaks per 5-6 minuti per u latu, secondu u spessu o finu à chì a temperatura interna righjunghja almenu 150 gradi F.
- Una volta cottu nantu à a temperatura appropritie, sguassate da a parrilla è lasciate a carne durante 5 o 7 minuti. Servite.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 61 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 21 mg |
| Sodiu | 1.063 mg |
| Carbuidrati | 3 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 8 g |