Ci hè un ghjornu di cani calciu in u me vicinu chì facenu i ghjacomini di stilò di Chicago, chì prisentanu mustarda, cipudine, ristorante di neone, pepite, un pappu d'aria, tagliati di tomate frescu è un fustu di sal d'api.
Salsiccia d'apricot, si ùn avete micca familiarizatu, hè una spice blend consisting of two things: saline è staciuni di celeri in terra. Cum'è a so contraparto, racanie di l'apicultori, a sassa d'apicultori posseddi un sapori d'apicultori potente, grassy, un pocu dolci è ligne amara.
U primu pensamentu hè chì solu i ghjovani ghjangalati è l'anziani aghjunghjenu a salsa à un cani cani. I cani calzini sò basalmenti solu trombi di salinu è carne ancu cusì, cusì aghjunghjenu sal accurdà com'è stuposa fisica.
Ma hà travagliatu. Ci hè molti modi per assemblà un canu di Chicago, ma in u mo casu i vaccini di u tomate stanu nantu à a cima, perchè u salio di l'apiisori cuntinuà nantu à u tomate, micca direttamente nantu à u cane.
L'api è u pumutu hè un ingaghjamentu grandellu. Se i pumati è l'api chì si sò in linea, sò da almenu un 90% di partenza. U suggerimentu di l'api addifirà un nota refrescante à u cane, chì hè un mudificatu bonu da u tipu chili-smothered cane di novu York.
E, sicuru, u fugliale di tomate frescu adurda un salitu à u salinu - ponu u sapori à a vita, è, forsi parchegòdicamente, ponu scelta a dulcezza di u tomate. Cusì hà travagliatu, hè ciò chì dicu.
Salsiccia di Api: Aromatica è Sabbia
Avà, pudete discuttu chì u salinu hè veramente un mese di l'appiegazione di a simbula di apicultori, perchè l'apicultori propriu hè abbastanza potente è tutte e cose necessariu hè un pocu.
Ma i venditori di coppiu cani ùn trattanu micca in pizzicelli. Hannu un agitadoru è li dà a cosa un saccu è u salciu d'api.
Questu hè ancu perchè u salciu di l'api sarà cun sperimentu di u celu è u salitu di u tavulu ordinariu - per chì vene per ghjustificà di i tocu in u shaker.
U saliu di l'appiegazione hè ancu unu di l'ingredienti standard in una maria blooming classica .
E ferà cose maravigliose à l'insalata di patata, a cunfuce , patate francesi, u corzo di u cob , popcorn, ova di vigore .
Eppo per questu materia, l'ove di cura . Ti piace à sprinkle salt in un ovu duru? Anch'eiu. Pruvate cù savore d'api.
Sona bellu grandu, ùn hè micca? Sona cum'è quessa chì vulete pruvà spirimintà. Puderete ancu esse di crede "Spiegata, crede ch'elli mi puderebbe vistu una cosa di salatura di salatura in u spalle di u cupboard l'annu passatu ..." Ma cunfidenza, si avete avutu più di sei mesi, stale un anticu fori. U mutivu di raggiuni, dopu avè tagliatu una spezia cum'è e zicchinu d'apicultori, immediatamenti di pèrdite u so sapori è l'aroma. Allora ricive una fresca.
Pudete u vostru celu di Api
E megliu sempre, per a frescura massima, pudete fà u vostru u stessu salchju in parechji lotteri.
Hè faciu fà fà. Accuminciassi cù una colazione di staghjunula sana. Grind it up in una spezia grinder o utilice un mortero e pestle. Allora aghjustate dui cullenade di sal di Kosher , aghjustate bisognu è utilizzu. Manteneu firmatu fermu è si stalla novu per un mesi.
Per quessa materia, ùn avete bisognu di molru i graneddi. Hè solu chì certi pirsuni ùn ci piace micca di muzzicari in i graneddi sani. Se si abbandunà e pezze sanu, a vostra misura serarà più fresca.
Pudete fà altre versioni di u salciu di l'api bisogni l'api d'u celu in un forno biancu, è da trasfurmazioni in un moliaste di spicule è di cunghjilla cù u sali. Pudete ancu ricrezzate l'apicultori (ancu chjamatu celeriac) è seccenu è facenu u listessu. Pudete vedà quelle flocculinu di l'api in a tenda, chì hè solu apride di secruduzzu, è pudete combine chì cù u salinu per fà u salice di api.
Finalmente, ùn avete micca bisognu di cumbattà u salinu è l'appi. A mantenimentu di i dui assicuratori separati si pirmettenu cuntrullà ogni unu individualmente. A pusterità d'api è un ingredientu cumuni in varietà ricette di ricchisce secu, chì cuntene sal. Ma per a maiò parti, a ratio 2: 1 di un sali di api basimentu serà ghjustu.
Vulveraghju l'asciucà nantu à una patata cociata? Perchè sì, ò crede ch'eddu avissi da. Chi cosa di un boli? Oh, mi saria sorely tempted.