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Strudel - Mixing and Filling Strudel Pastry Step by Step
Strudel hè prestu à manghjà. J.McGavin A fabbricazione è di sguillà a pasta hè a parte più pruduttiva di fà un strudel per a più cocchi casera. Ùn averia micca esse difficili, finu à quandu avete una bona ricetta di massa è una pocu di pacienza.
L'arnesi chì deve avè mancu per fà strudel pastry hè un pappagallo di cuttuni limu senza nàutica, una bagnia di fragola grande abbastanza per l'strudel, pergamì di carta, pappagallo, un pepite di pasticceria, cunti è un tablette per fassi massa.
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Mesturando a pasta
A pasta hè un pozzu attachete. J.McGavin Ricetta di massa pè una grande o duie picculi strudels:
- 2 1/2 tazzi di farina piattu (300 g)
- 1/4 culler è di salone
- 2 cullenade plus plus una cuisson d'oliu neutru (30 ml)
- 13 cuppa d'acqua tiborta (200 ml)
Dopu aghjunghjendu tutti i ingredienti cummincianu inizialmente cù una cullette, voi vulete amassi a pasta pè a mane durante parechji minuti finu à chì hè stante, micca peggy (ricetta di strudel di trippu in tutta a "pegà").
U ritrattu stà foderata di pasta (ricetta di farina per all purpose). Questa pasta hè pronta per furmassi in una bola, frascianu cù l'oliu è a so mannata fridda è u riposu durante una ora.
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Facennu riformazione per Apple Strudel
Fighjendu i pieni. J.McGavin Strudel ponu tanti miliati diffirenti. Eccu avemu usatu:
- 6 manzili, sbuchjati è piccoli
- Calcata di lemon e zucchero da una meza limone
- 3/4 tazza di zucchero
- 1 cuisson di cinnamonu
- i pani
Buttered, breadcrumbs tostati, vedi a ricetta Apple Strudel per i detti. I pane tostati si soffrenu parechji di i zuccheli alliberati quand'elli furnite è prestu una tessitura piacevule è gustu à u pruduttu finitu.
Mettite a manufattu di a mannilla è lasciate finu à chì a pasta hè prestu. Drain the juice before using the fill in a massa.
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Roll Out è Stendi a massa strudel
Scopre è stende a pasta di strudel. J.McGavin Dopu à 1 ora, a pasta ùn deve esse fermosa è mannata.
Sprucià una farina adatta in a tavula, fènduli è rintra a pasta in u so primu 9 inch di 13 rectangulu inch. Pudete dividisce a massa à a mità è travagliate cù a mità l'ammontu (un rettangulu di 4 inch di 7 inch). A farina u to rolling pin hè solu u bagnu per guardà micca di quandu.
Cambia à utilizà i vostri mani. Amparate cù cura di tutti i costi, per stretchjà a pasta. Allora farfantaraghju a tua ragione in una parte, trascinate u fughje, fate nantu à a pasta è, cullendu a punta di a foglia cù u foggliu, fracce bè cumprate è ralegra in a tavula o tavulinu. Ricerche e tene, ancu in u tile è a massa.
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Stendi a massa fine
Stretching Strudel Dough. J.McGavin Sceglie per stretchjà a pasta cù e mani da u mezu à u partitu di l'estremità finu à ch'ella hè prima per u to piaceru. Ùn fate micca cum'è prima per pudè, ma cum'è prima chì site cunfurzatu. Vulete circà e lacrime per esse difficultà à rimbursà.
À questu puntu, a pasta pisca a ripiglià a cucina, ma ùn temeranu, ùn avete bastanti riposizione per passà a pasta in un prugettu pulito. Pudete fà dùie strudeli picculi piccati cù a massa, ma trova i risultati dissonifice perchè chì a rapportu di rientra à a pasta ùn hè micca listessa. Pudete cumenciu à vede u mantellu (cù canguri) sottu a pasta in questa stampa.
Ceprecà a mantellu fretto nantu à a massa.
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Pone u Ricanu di a Massa
Apple Strudel Filling. J.McGavin Spread your fill as the recipe calls for it. Eccu, aghju troppu migghioli di pane nantu à una parte è una mezora di u pumu nantu à l'altru.
(I cantoni sò pocu densu perchè l'aghju tagliatu).
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U primu computtu
Folding the Dough Around the Strudel. J.McGavin U primu rolu: Uccellà a toalla, doblegate circa 1/3 di a massa di u pezzu. Senza sempre a tenue è a pasta cun e mani. Cunsigliu in i dui puntelli cù a manu per furmà un envelope (burrito-style). Ceprecà a mantra funnuta nantu à tutte e tagliate esposti di massa.
Fate nantu à quì, pisendu u pezzu di riposu cù a siccatura. Ceprecà a mantega fretu induve hè necessariu.
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Fà l'ultime finchere di furmà u pacatu
Fate a pasta restante nantu à a strudel. J.McGavin Fate l'altra parte di a pasta, perch'ellu si cumpareghja un capu di pasta buttered da parechji lungimi. In l'imaghjera indicata, puderete cullà u spedinu di a righjoni è di ricordu u pane di panera nantu à a massa. Ceprecà a mantra funnuta nantu à capi esposti per una bona mette.
Per mè, u sicretu di una strudel bona hè di ùn avè micca buchi o valdi di vapore in u strudel. A cunsistenza di u fruttu dopu a ferraghja hè moltu sfarenti di cà una piezzu cù venti, chì li dà un specje specìficu micca truvatu in pie.
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Trasferisce u Strudel à a Panificazione
Pettendu a strudel nantu à a panettore. J.McGavin Purtat una foglia di pergamena nantu à a vostra baking sheet. Pujene u pappagallou vicinu à a strudel (trasparenza sottu à a tela). Pianu in manu per piglià a tela cum'è una hamaca, piglià u strudel. Pettite tuttu, strudel è colmu, nantu à a panettore di furna è poi poverà a vostra strudel sopra à a tela è nantu à u paperu di pergamino, inghjustificazione. Ceprecà a mantra funnuta nantu à i capelli esposti di massa.
Pone a strudel in u fornu è aghjunghjele durante 90 minuti à duie ore à 350 ° F o finu à marronu è i pumati chì sò sentate facenu cù un schewer à u cima.
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Apple Strudel
pixabay I pasticceria hè remata! Ceprecà a mantellu friddu à mezu à u focu è dopu una volta quand'ellu surtia da u fornu. Spruvole u zucchero pulmuziu nantu à u pastore calde. Eccu a ricetta per u viennese Apple Strudel .