Questu postu di manghjusu mango maravigliu guadà i cori di i dui manghi è i crema. A ricetta pò esse chiuchjata in pocu 20 minuti cù l'utilizazione di una licenziale, un processore alimentariu o un chopper. U latto di coconutrice si aghjunta à u savore frescu sicunditariu quandu mantene stu foglie in più di grassu cà quessi fosti cù lattina crema (per ancu eteri calori, u latte di coccianu pò esse usatu). Avete bisognu di dui manghi per via di a dinosauria, cum'è bella cum'è pudete truvà.
A prufundità di u culore di u gustu finitu varieghja da a luce à u liceu profonda, secondu u tipu d'arghjentali chì cumprà è quandu sò riposu sò (mangiini ridu "Ataulfo" o "Manila" da u Messicu sò perfetti per sta ricetta, se a varietà asiatica ùn hè micca dispunibule per voi).
Tip: Se vulete preparà un pudding in lettu di una crema, fate l'aghjustà questa Ricetta di Mandarina di Mango Pancake .
Chì avete bisognu
- 2 Maturo
- manghi freschi
- 1 tazza
- latte di coconut (regular o lumi)
- 2 1/2 tablespoons cornstarch
- 2 o 3 zuppi bianchi
- 3 ugo
- 1/4 tazza di basilica fresca (o
- mint foglie freschi (optional, per guarnitura))
Cumu fà
- Pozzu manghjà in cubcuni (includenu carne à u circondu). Pìtule uni pochi di cubi o tagliati per sirviziu, è fate u restu in una licenziale, un processore alimentariu o un corpu grande (vogliate circa 1 tassa di frutta). Aggiunna 2 a 3 cucchi di zucchero è prucessa 10 à 20 seconde per creà un purellu di manghjusimu lisellu. Lasciate questu in u blender / processatore.
- Pour 1/4 tazza di u latti di coccu in una mugola o tazzuletta. Aggiungi u cornstarch e stitch rapidly cun un fork o whisk para disolver. Aghjunghje sta mezchemu, più ghjosu, à u purcinu mango in u to blender / processatore. Blitz durante 10 segundos. Sittianu.
- Pour the remaining coconut milk (3/4 cup) in un pezzu sopr'à u caldu mediu. Fate un fogghiu lumu, staticannu continuamente finu à chì i picculi bubbles formanu nantu à i canteri è a superficia hè chjara. Pour this hot coconut milk in u blender / processor. Immediatamente blitz a combine, 5 à 10 seconde.
- Per finisce a foglia, fate tutte di questa volta in a vostra pote è cambia u calore nantu à altura mediu. Stir continuously and reduce heat to medium as thickens, 7 à 10 minuti. Intantu, prufessinu per a dolcezza, aghjunghjendu più di zuccaru finu à u gustu eccezziunale hè ghjunta.
- Quandu ci anu usatu à u vostru piacimentu, pour o scoop in sirvizii o vetru. Refrigera finu à u fretu. Per serve, distriva cazzi di manghjusciu rispositi nantu à e cime di u custard. Aggiunna ponti di foglie freschi si vulete.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 308 |
| Fatta Total | 19 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 156 mg |
| Sodiu | 73 mg |
| Carbuidrati | 31 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 8 g |