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Paso 1: Sceglite un Mango Ripe
Christian Kargl / Getty Images Quandu sceglie un mango, sceglie unu chì hè brutta è pisanti per a so grandezza. A più impurtante, u manghju deve esse fragranti quandu u detti vicinu à u nostru nasu. Sì avete aduprà u manghjà in ligna, vi vulete truvà un inseme. U manghjusi sò riposi quandu puderete pruminate unipochi cù u to pulenda. (Evite mangue chì sò assai rimi, si sentenu gustoso, o manghi chì anu marrone).
Unripe (ma micca verdi) i manghi riunizeghjinu in parechji ghjorni chì quella di u vostru contu. Frigo un mango fughtu per fà più lastu.
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U Passo 2: Fate una Lenza da una uccidintali di u Mango
Copyright Darlene A. Schmidt, 05/20/10 In u mità di u manghju hè una grande, pianosa. Mantevemu u mango nantu à u so nomu, fate un cinqui iniziale offrittu di u centru (questu modu ti missu a petra). Eccu avete vistu a petra à a manca.
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U Passu 3: Fate una Slachera à l'altra parte di a petra
Copyright Darlene A. Schmidt, 05/20/10 Mittennu u manghjatu, fate una fetta in l'altra parte di u manghju. Avete da esse trè parte - dui carmi, più a petra (ùn tira micca sempre a petra).
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Pas 4: Punteggio Cada Secundum vitae
Rita Maas / Getty Images Quì pudete sbandite da a carne cun una cullette grande (se ne vogliu pianu) o punizioni sò e duie parte pulitiche in cazzi. Cubi sò immubiliate per l'insalati di frutta è di l'altre ricette di mango. Quandu si scordate, corse finu à chì u cuteddu righjunghja a cinghjalata.
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U Passu 5: Scoop à i Cubi di Mango
Howard Shooter / Getty Images Scoop out the cubi di mango cun una cullette grande. Cugliu l'inzuccaratu (cù l'internu di a buccia) per piglià tuttu u fruttu chì pudite.
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A statu 6: Agliu u Peel da Around the Stone
Copyright Darlene A. Schmidt, 05/20/10 Pigliate a petra è aghjustò a pezza cù u cuteddu (cum'è parechje una pumu). Allora puderebbe sfughjarà a carne restante (o manghja à a petra da a petra, cum'è noi in a nostra casa!).
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Paso 7: Enjoy Enjoyie u Mango, o Utilizate da a cucina tailandese!
Pauline Stevens / Getty Images Pruvate u manghjatu frescu cum'è questu, o utilizate per aghjunghje l'insalati di frutta, i postri o altre pratiche tailandese. Mango frescu seranu (cuparti) in a frigorifera per parechji ghjorni; pò ancu esse frozen.
Nota chì ci sò assai varietà di mangue. U tipu tipicu tipicu (in stampa) hè più toscano è ligeramente stringy in versus mangos asiatichi. U mussu flatter, di u mango rilitatu cù a pilucca giusta hè menu fintu è una texture più suue.
Per recipiti di mango, vede: Top Thai Mango Recipes - in un locu o verificate e seguenti ricetti di mango: